Декоративная кукуруза: описание и выращивание

Кукуруза

прямые солнечные лучи

Кукуруза попала в Европу из Америки в конце XV века, в России же стала известна с XVII века. Вначале ее выращивали как огородное растение, в начале 60-х годах была попытка возделывать ее в сельскохозяйственных масштабах, но она провалилась. С тех пор кукурузу в основном употребляют в готовом виде. Хотя вырастить кукурузу у себя на огороде не слишком сложно. И делать это стоит по нескольким причинам.

Во-первых, в период молочно-восковой спелости по питательности кукуруза превосходит почти все овощные культуры. Она богата сахарами и крахмалом, содержит значительное количество белка и ценные для организма человека жиры, а еще витамины С, В1, В2, РР, желтозерные сорта – еще и каротин. Правда, молочная спелость сохраняется всего два-три дня, после чего содержание сахаров в зернах быстро уменьшается, а вкус ухудшается.

Во-вторых, рыльца кукурузы используют при лечении многих болезней, от диабета до ожирения, в гомеопатии – при заболеваниях сердца, сопровождающихся отеками. А сырье, полученное с собственного огорода, не вызывает сомнений в экологической чистоте.

Ну и, наконец, это растение достаточно эффектно, оно украсит любой огород, а посаженное плотной стеной, защитит своих “земляков” – тыкву и помидоры – от ветра.

Существует несколько ботанических групп кукурузы: кремнистая, лопающаяся, рахмалистая, сахарная и др.

Сахарная кукуруза (Z. m. Saccharata) – очень высокое растение, обычно достигает 1,5–2,5 м, стебель прямой, плотный, иногда кустится. Мочковатая корневая система проникает в почву на глубину метра и более. Опорные корни, толстые и прочные, предохраняют кукурузу от полегания.

Кукуруза декоративная достигает высоты 150–200 см. Стебли коленчатые, сочные, покрыты лентовидными пестрыми листьями с полосами зеленого, желтого, розового и красного цвета. Их можно использовать в цветнике и на огороде для создания высоких групп, изгороди, маскировки. Но эта кукуруза и отлично плодоносит. У нее очень приятный вкус в стадии молочной спелости. Уникальность декоративной кукурузы состоит в том, что зерна початков соперничают своей многоцветностью с цветами. Но, в отличие от цветов, они не вянут, а сохраняют свою декоративность в сухих букетах.

Кукуруза земляничная – растение высотой 150–200 см. Требовательно к теплу. Под нее отводят солнечное, защищенное от ветра место. Она отлично плодоносит и приятна на вкус в период молочной спелости. Образует маленькие початки, зернышки окрашены в рубиново-красный цвет.

Метелка на верхушке кукурузного стебля – это мужские цветки, женские расположены в пазухах листьев, из них и развиваются знакомые всем початки. Початок – не что иное, как сложный колос, он плотно окутан поволокой из нескольких листьев, из нее в виде длинной изящной кисти выступают рыльца.

Кстати, эта поволока, обвертка из нескольких листьев, – уникальное явление в мире растений. Она не дает возможности зерну просыпаться на землю. Зерна не разносят ветер и птицы. Не будь человека, кукуруза исчезла бы. Число рядов зерен в початке всегда четное. Об этом прекрасно знали аборигены Нового Света: по преданиям, тому, кто найдет початок с нечетным числом рядов, полагалось вознаграждение.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

После посадки кукуруза нуждается в постоянной прополке. Подкормка органическими и минеральными удобрениями.

Несмотря на засухоустойчивость, культура требует постоянного полива.

Болезни: пузырчатая и пыльная головня, фузариоз, нигроспороз.

Вредители: проволочники, стеблевой мотылек, хлопковая совка.

Необычная цветная кукуруза – можно ли ее есть и что это за сорт?

Добавление статьи в новую подборку

Как вы думаете, разноцветная кукуруза – это миф или реальность? Да, она действительно существует, и такую нестандартную культуру может вырастить на своем огороде абсолютно каждый.

Кукуруза – культура очень древняя. И выведенный не так давно удивительный для современного человека сорт кукурузы с цветными зернами на самом деле вовсе не новинка, а разновидность, о которой все давно забыли. Что интересно, каждый початок цветной кукурузы абсолютно уникален: вы не найдете ни одного похожего по цвету, размеру и расположению разноцветных зернышек.

Как появилась кукуруза Glass Gem?

Вывел такую “радужную” кукурузу американский фермер Карл Барнс. Она интересна тем, что в одном початке кукурузы могут сочетаться зерна всевозможных цветов и оттенков. Поэтому неудивительно, что селекционер придумал для выведенного сорта такое красивое название – Glass Gem, что в русскоязычном варианте звучит как Стеклянная Гамма или Стеклянная жемчужина.

Предками Карла Барнса были индейцы, занимавшиеся выращиванием кукурузы. Они выращивали много разных сортов, в том числе и кукурузу необычной окраски. Фермер из Оклахомы использовал эти знания для выведения своего неповторимого сорта Стеклянная Гамма. А, правильнее сказать, для возрождения давно забытого сорта.

Конечно, все получилось не так просто, как в нашем рассказе, ведь выведение нового сорта – это кропотливый труд, требующий огромных временных затрат. Карл Барнс собирал гибридные сорта кукурузы разных цветов и скрещивал их путем открытого опыления. В конечном итоге у него получилось достичь желаемого результата. Вот она – кукуруза с разноцветными зернами. Вблизи они даже отливают жемчужным блеском.

Можно ли есть разноцветную кукурузу?

Кукуруза сорта Glass Gem является кремнистой – это значит, что она почти целиком состоит из твердого крахмала. Округлые выпуклые зерна настолько плотные, что они непригодны для употребления в вареном виде. Конечно, было бы здорово отварить разноцветные початки, посыпать их солью и насладиться вкусом спелой кукурузы… Но, к сожалению, в таком виде ее съесть не получится.

Зато из “радужной” кукурузы можно получить отличный попкорн. Также из нее производят кукурузную муку. А еще зерна используют для создания оригинальных декоративных композиций. Так что применение ей в хозяйстве обязательно найдется.

Где купить семена?

После смерти Карла Барнса права на выведение кукурузы Glass Gem перешли к компании Native Seeds/SEARCH. Благодаря ей семена этой “неординарной” культуры теперь можно найти в продаже. Стоят они, правда, недешево, но доходы, полученные от их реализации, идут на другие исследования в сельскохозяйственной отрасли и выведение новых, таких же необычных культур. Поэтому, если у вас есть желание вырастить разноцветную кукурузу на своем участке, то от пары пакетиков с семенами ваш бюджет точно не пошатнется.

К сожалению, приобрести семена разноцветной кукурузы крайне проблематично, но можно заказать их из-за границы. Например, на сайте организации указано, что один пакетик семян обойдется вам в $4.95. Или можно попробовать заказать семена кукурузы Glass Gem на международных торговых Интернет-площадках. Там цена варьируется от $1,5 до $17.

А вы хотели бы вырастить у себя на участке разноцветную кукурузу? Или вы все-таки предпочитаете классические сорта? Делитесь своим мнением на нашем форуме.

Кукуруза на даче – выращивание и уход

Думаете, кукуруза на Северо-западе не вырастает? А вот растет, еще как! А в Московской области – тем более.

Кукуруза – это постоянный обитатель моего огорода. Хоть это растение и южное, но подружились мы с ним очень крепко. Не устаю ею любоваться. Статная красавица, даже при малейшем, еле ощутимом движении воздуха что-то шепчет нежно. А уж если ветерок зарезвился, приятным шелестом своим, ярко поблёскивая листьями на солнце, она и успокоит, и развеселит, а иногда и напугает, зашуршав, словно крадётся кто-то. Держится всегда прямо, не поддаваясь даже самым сильным ветрам, что тоже мне очень нравится.

Кукуруза сахарная (Zea mays) – это теплолюбивое однолетнее травянистое растение, единственный культурный представитель своего рода. Стебли её достигают высоты 3-х метров, корневая система развита хорошо и проникает на глубину до 1,5 метров, плюс к этому у неё имеются надземные, опорные корни, вот почему такие высокие растения не падают. Существует предположение, что кукуруза – это древнейшее хлебное растение в мире.

Но ни в коем случае не подумайте, что кукурузу я выращиваю только как декоративное растение. Вовсе нет. Все мы очень любим, отведать варёной кукурузы с солью. И всегда с нетерпением ждём урожая от нашей «царицы полей».

Северная кукуруза.

Начну с того, что растёт моя кукуруза на северо-западе, а это далеко не юг .

Все мы знаем, что кукуруза очень теплолюбива. Поэтому для посадки выбираем самые ранние сорта. Получится отлично, если период от всходов до технической спелости в характеристиках сорта будет не более 90 дней. Так как ночи у нас часто прохладные, даже в середине лета, и кукуруза от этого притормаживает в росте, соответственно и сроки созревания отодвигаются. Также период вегетации увеличивается при продолжительности светового дня свыше 12 часов, так как кукуруза – растение короткого дня.

Место для посадки кукурузы обязательно должно быть солнечное.

Есть возможность посадить её с южной стороны забора – замечательно. Кукуруза очень любит «покушать», можно даже назвать её прожорливой. Зато и почва после неё практически чистая от сорняков, им просто нечем питаться рядом с нашей красавицей. Поэтому хорошенько сдобрим землю перед посадкой перегноем или компостом. Полезно добавить фосфорно-калийные удобрения. Честно говоря, я этого не делаю, так как початки вырастают полными, хорошо развитыми, что говорит о том, что растению этих элементов вполне хватает в почве.

Когда и как посеять кукурузу?

Сеять кукурузу можно начинать, когда почва на глубине 10-ти см прогреется до 10-12⁰С. Я это делаю в десятых числах мая. Торопиться с посевом не нужно, но особенно не стоит с этим затягивать. Весенние заморозки повреждают молодые всходы, но не всегда убивают, на восстановление растению потребуется неделя. А вот осенние заморозки действуют губительно.

Можно высевать кукурузу рядами, а можно – гнёздами по 3-4 зёрнышка в лунку, на расстоянии полуметра. Собственно, я высеваю в рядки немного чаще, чем нужно, на расстоянии около 10-ти см, прореживание происходит естественным образом: где-то птичка украдёт молодой росточек, где какой-нибудь злобный червь слопает вкусный проросток, в итоге получается в самый раз – сантиметров 20 между растениями.

Семена заделываю на глубину около 5-ти см, а расстояние в рядах около 50-ти. Количество рядов обычно не меньше трёх, делается это для лучшего опыления. Кукуруза – растение перекрёстно опыляемое. Мужские цветки – метёлки зацветают раньше женских цветов, собранных в початок.

При посеве в несколько рядов, растения развиваются неравномерно, следовательно, и цветут немножко в разные сроки, что и помогает опылению. Также, чтобы помочь опылению, можно посеять кукурузу в два срока, примерно с недельным интервалом.

Опыление кукурузы обычно происходит с ветром, поэтому часть початков с края грядки может быть не до конца опыленной.

Если вдруг вам больше по душе рассадный способ выращивания, то можно посеять кукурузу в отдельные стаканчики с питательным грунтом, по три зёрнышка в каждый, для высадки квадратно-гнездовым способом.

Период выращивания рассады около 2-2,5 недель. Важно не передержать растения дома. Иначе потом они просто не приживутся. Высаживать, когда минует угроза заморозков.

Уход на огороде.

Ухаживать за кукурузой не составит труда. В первое время главное не дать сорнякам заглушить нежные всходы, а когда она сама наберётся силы, то и сама не даст им расти. Выполотые сорняки я никуда не уношу и не убираю – оставляю прямо там, где они и росли. Пусть они послужат мульчей для начала.

Очень внимательно отношусь к поливу. Хоть кукуруза и засухоустойчивое растение, но подвядание листьев засушливое время опять же тормозит развитие, а лето у нас короткое. Поэтому слежу, чтобы почва не пересыхала. При первой же возможности, конечно же, мульчирую толстым слоем скошенной травы. Подкармливаю примерно раз в две недели трёхдневным настоем крапивы, одуванчика и всякой сорной растительности.

Спелость кукурузы начинаю проверять, когда рыльца початков совсем засохнут. Это происходит обычно в конце августа – начале сентября. Тихонечко раскрываю, не обрывая, обёртку и смотрю, нужной ли спелости зёрна. Если нет, то возвращаю «одёжку» на место и жду ещё несколько дней. Снимаю для варки, когда она приобретает ярко-жёлтый цвет и зёрнышки уже не совсем мягкие. Здесь уже дело вкуса, кто-то очень любит совсем молодые початки в свежем виде.

Кукурузу не только варят, её консервируют, запекают, замораживают впрок, готовят с ней различные блюда. Она полезна в любом виде. Кукурузные рыльца широко используются в народной медицине, как мочегонное, желчегонное и кровоостанавливающее средство.

После сбора урожая, оставляю растения до заморозков, они мне кажутся еще вполне декоративными. Ну а после, вершки, то есть стволы, срубаю топориком у самой земли, и они идут в компост, а корешки я оставляю в почве на пропитание земляным червям.

Сорта и семена кукурузы.

Купить семена вы можете нажав на картинку и перейдя на сайт магазина.

Государь F1. Среднеспелый (90-95 дней от всходов до технической спелости) сорт сахарной кукурузы. Растение среднерослое 180-200 см, высота заложения нижнего початка 48-66 см. Початок слабоконической формы, длиной 19-21 см. Масса 230-260г. Зерно сахарное, желто-оранжевого цвета с тонкой, нежной кожицей.

Награда 97. Раннеспелый (70-97 дней от всходов до технической спелости) сорт. Посев в открытый грунт в третьей декаде мая по схеме 45х45 см на глубину 2,0-2,5 см. Растение среднерослое, высота главного стебля 170-180 см, число листьев 10-11, надземных узлов 8-9, початков на одном растении 1-2. Початок цилиндроконической формы, длиной 18 см, диаметром 4,5-5,0 см, массой 150-170 г. Зерно желтое, среднее. Вкусовые качества хорошие. Рекомендован для потребления в свежем виде, для заморозки, в качестве гарнира, в вареном и тешенном виде. Урожайность 0,9-2,1 кг/м2.

Сахарный початок. Раннеспелый (72-75 дней от всходов до начала технической спелости), с дружным урожаем гибрид. Рекомендован для употребления в свежем, вареном и тушеном виде в качестве гарнира, в салатах, для консервирования. Растение невысокое, до 120-150 см, с низким заложением первых початков. Початок цилиндрической формы, длиной 15-18 см, диаметром 4,0-4,6 см, массой 200-210 г. Зерно сахарное, ярко-желтое, с высокими вкусовыми и технологическими качествами.