Гранат при сахарном диабете: можно ли есть, пить гранатовый сок

Можно ли есть гранат при сахарном диабете

Гранат разрешен для употребления при сахарном диабете 1 и 2 типа, так как он укрепляет стенку сосудов, повышает иммунитет, снижает вязкость крови и повышает уровень гемоглобина. Зерна и сок имеют профилактическое действие для развития атеросклероза, диабетической ангиопатии, нормализуют давление крови.

Низкая калорийность (55 ккал) и средний индекс гликемии (34) дают возможность включить плоды в рацион диабетика. Дневная доза – около 1 некрупного плода или 50-75 мл сока. Лучше всего есть гранат с зернышками, содержащими антиоксиданты и биофлавоноиды. В лечебных целях используется и кожура граната.

Гранат при сахарном диабете: польза

При сахарном диабете гранат приносит пользу, так как:

• содержит витамины – аскорбиновую кислоту, токоферол, группы В, К, никотиновую кислоту, каротин, железо, селен, калий, биофлавоноиды;
• имеет антиоксидантные свойства, то есть защищает клетки от повреждения продуктами незавершенного обмена, что типично для диабета;
• укрепляет стенки сосудов и уменьшает их склонность к спазму, снижая риск сосудистых осложнений;
• повышает прочность внутренней оболочки артерий;
• тормозит прогрессирование атеросклероза и его последствий – стенокардии, нарушения мозгового кровообращения;
• замедляет процессы старения;
• активизирует иммунную защиту;
• улучшает сократительные способности миокарда;
• активизирует кровообращение в капиллярах;
• помогает нормализации артериального давления;
• имеет противоопухолевую активность;
• снижает активность воспалительных процессов;
• стимулирует работу почек, помогает растворению мелких камней и выведению песка;
• уменьшает вязкость крови и риск образования тромбов;
• повышает уровень гемоглобина и эритроцитов в крови.

Эти эффекты не могут считаться лечебными, при заболеваниях употребления граната явно недостаточно, но у этих плодов есть доказанные профилактические свойства. Особая ценность гранатового сока отмечена для пожилых пациентов, регулярное употребление может тормозить возрастные изменения сосудов и развитие диабетической ангиопатии. Флавоноиды граната проявляют эстрогеноподобное действие и могут быть полезны для женщин в период климакса.

Гранатовый сок (разведенный пополам с водой) мягко стимулирует пищеварение, снимает боль в желудке и кишечнике, оказывает вяжущее и желчегонное действия. Эти свойства используют при поносах, неустойчивом стуле и дисбактериозе.

Можно ли употреблять гранат при сахарном диабете 2 типа

Пациентам с сахарным диабетом 2 типа можно употреблять гранат, так как:

• его калорийность 55 ккал, что считается допустимым показателем, не приводящим к повышению веса;
• гликемический индекс равен 34, тот есть плоды не имеют способности резко повышать уровень сахара в крови (при диабете запрещены продукты с 50-70 единицами), для гранатового сока индекс немного выше – 45;
• продукт имеет выраженные витаминные, сосудоукрепляющие свойства.

Какие ограничения при заболевании 1 типа

Гранат при сахарном диабете 1 типа разрешен, но есть и ограничения для его употребления:

• дети до года, ребенку до 3 лет первый раз дают чайную ложку разведенного гранатового сока, при хорошей переносимости дозу постепенно повышают;
• язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки;
• стадия обострения панкреатита, колита, холецистита;
• склонность к запорам;
• геморроидальная болезнь;
• непереносимость (высыпания, зуд, отечность).

Такие запреты в основном связаны с большим количеством органических кислот, а также вяжущим действием. Диабетикам нельзя пить гранатовый сок промышленного производства, в который для улучшения вкуса добавлен сахар. Также важно учитывать, что большинство биологически активных соединений в консервированном напитке отсутствует. Возможно также добавление в соке граната и красителей, консервантов.

Как помогает гранат при сахарном диабете беременных

Использование беременными с сахарным или гестационным диабетом плодов и сока граната позволяет:

• уменьшить проявления раннего токсикоза;
• избежать нарушений кровотока в плаценте за счет снижения густоты крови;
• обеспечить женщину и ребенка необходимыми витаминами и микроэлементами, биофлавоноидами;
• повысить уровень гемоглобина и эритроцитов.

При склонности к изжоге рекомендуется употреблять гранат или разбавленный сок после основного приема пищи.

Способы употребления граната при сахарном диабете 2 и 1 типа

Гранат при сахарном диабете 1 и 2 типа можно употреблять в виде зерен и сока, полезными для диабетика могут стать и корки.

Зерна граната

Считается самым полезным есть гранат вместе с зернышками, именно они содержат биологически активные соединения, которые:

• нормализуют гормональный фон при климаксе;
• защищают от рака и старения;
• активизируют работу кишечника;
• мягко снижают артериальное давление крови при гипертонии;
• защищают сосуды сердца от атеросклероза.

Похожим эффектом обладают ягоды черники, голубики, вишни и ежевики. В день рекомендуется съедать не больше одного некрупного плода. Зерна можно добавить в салаты или украсить ними запеканку, творожные десерты.

Для того, чтобы облегчить очищение плодов, их вначале очищают острым ножом от верхушки и основания и потом делают вдоль долек 5 разрезов. Затем гранат помещают под воду и уже под ее напором делят на дольки, отделяют пленки и зерна. Откидывают содержимое на сито и сливают воду. Этот способ помогает избежать разбрызгивания гранатового сока и загрязнения рук, одежды.

Сок граната необходимо развести водой или морковным, тыквенным. Для защиты зубной эмали нужно пить сок через трубочку. Для пациента с сахарным диабетом 1 типа допустимое количество сока – 75-100 мл, а при втором типе достаточно 50-75 мл.

Из гранатового сока делают маринад для мяса или соус, добавляют в смузи. При введении в рацион необходимо контролировать сахар крови, так как у некоторых пациентов бывает индивидуальная реакция на плоды.

Соком также можно:

• полоскать рот и горло при ангине, молочнице и стоматите;
• обрабатывать раны, ссадины и трещины на коже;
• протирать лицо (в соотношении 1:20) или добавлять в крем, косметическую маску.

Кожура граната

Гранатовые корочки содержат очень много антиоксидантов, биологически активных соединений, улучшающих работу печени и оказывающих вяжущее действие. Для использования кожуру высушивают и перемалывают на кофемолке и точно придерживаются дозировок, так как большое количество токсично для организма. Способы использования:

• добавление в зубную пасту или порошок для укрепления десен и избавления от кровоточивости (на кончике ножа на зубную щетку);
• полоскание горла при ангине – кофейная ложка порошка на стакан кипятка, заваривать 5 минут, процедить;
• присыпка для труднозаживающих ран (после обработки антисептиком тонким слоем присыпают раневую поверхность);
• для приема внутрь при геморроидальном и маточном кровотечении – чайная ложка на 0,5 мл кипятка, настаивать 5 минут, принимать по столовой ложке 4-5 раз в день.

Чай для снижения сахара крови готовят из смеси высушенных растений в равных частях – имбирь, мята и семена фенхеля, гранатовые корки. Их помещают в кофемолку и перемалывают до состояния порошка. Потом состав смешивают с листьями зеленого чая в соотношении 1:20. Заваривают и пьют, как обычный чай.

Гранат при сахарном диабете разрешен для включения в рацион пациентов с первым и вторым типом болезни. Он обладает сосудоукрепляющими свойствами, полезен для улучшения состава крови.

Гранат при сахарном диабете

Обязательной составляющей ежедневного рациона диабетика должны быть свежие фрукты и овощи. В них содержится много витаминов и минеральных веществ, необходимых для ослабленного болезнью организма.

Основу диабетического меню составляют продукты с низким гликемическим индексом – от 0 до 30 единиц. Ограниченно разрешается пища, проиндексированная от 30 до 70 единиц. По данному критерию в продуктовую корзину диабетика отбираются и фрукты. Гранат при диабете входит в категорию разрешенных продуктов с учетом его правильного употребления.

Составляющие элементы и полезные свойства граната

Гранат является героем множества легенд как символ любви и преданности. Для диабетиков этот плод можно назвать символом поддержания здоровья сосудов. Основу витаминного комплекса, содержащегося в плодах, составляют аскорбиновая кислота и витамины В-группы. Они в обязательном порядке назначаются при лечении сахарного диабета.

В сочном фрукте умещается более 14 витаминов и более 27 минеральных веществ. К основным из них относятся:

• Пиридоксин (В₆). Активизирует мозговое кровообращение, стимулирует проводимость нервных импульсов. При диабете препятствует раннему развитию нейропатии.
• Цианкобаламин (В₁₂). Улучшает память, стабилизирует деятельность ЦНС, улучшает психоэмоциональное состояние.
• Витамин P. В сочетании с аскорбиновой кислотой способствует уменьшению ломкости капилляров. Для диабетиков является профилактикой ангиопатических осложнений.
• Холин (В₄). Принимает активное участие в метаболизме жира в печени. Особенно полезен при 2 типе заболевания, поскольку тормозит дальнейшее развитие висцерального ожирения (отложение жира на внутренних органах).
• Аскорбиновая кислота (С). Является мощным антиоксидантом. Ингибирует активность свободных радикалов, задерживает процессы старения и одновременно укрепляет иммунную систему. Относится к средствам профилактики атеросклероза.

В гранате содержится порядка 150 мг калия (на 100 гр.), который в сочетании с магнием поддерживает сердечную деятельность. Кальций и фосфор укрепляют костную систему. Цинк стимулирует производство инсулина и активизирует процессы ферментации. Железо способствует кроветворению, предотвращает развитие малокровия.

Селен способствует восстановлению поврежденных тканей. В совокупности цинк и селен помогают поддерживать эректильную функцию у мужчин-диабетиков. Кроме перечисленных микро- и макроэлементов, химический состав красного плода представляют минеральные вещества, необходимые для полноценного функционирования организма.

Полисахарид пектин в составе плодов гранатового кустарника улучшает периферическое кровообращение, помогает очищению организма от скопления тяжелых металлов, продуктов метаболизма, холестерина, мочевины. Особенностью гранатов является большое содержание в составе дубительных веществ, обладающих дезинфицирующими свойствами.

Гранатовые косточки богаты клетчаткой, способствующей нормализации пищеварительных процессов. Фрукт насыщен органическими кислотами (лимонной, яблочной, винной, щавелевой, борной, янтарной).

Кислоты способны регулировать и стабилизировать обменные процессы, нарушенные при сахарном диабете. Жирные кислоты в мякоти плодов представляют: пальмитиновая, линоленовая, бегеновая, олеиновая, стеариновая.

Они помогают поддерживать регенерационные свойства кожных покровов, справиться с сухостью кожи, ускорить рубцевание ран и ссадин. Гранат содержит большое количество антиоксидантов – веществ, способствующих очищению сосудов от холестериновых наростов, и укрепляющих сосудистые стенки.

Учитывая, что основными диабетическими осложнениями являются ангиопатии различного характера, основная польза фрукта для диабетиков заключается в профилактике раннего развития сосудистых повреждений.

Гранатовый сок

В соке содержится 15 аминокислот. Он обладает теми же полезными качествами, что и зернышки. При регулярном употреблении сок помогает:

• нормализовать процессы пищеварения;
• понизить АД (артериальное давление);
• увеличить количество гемоглобина в крови;
• укрепить стенки сосудов;
• повысить иммунитет;
• улучшить состояние кожи.

Напиток способствует стабилизации психоэмоционального состояния, повышает тонус и улучшает настроение.

Пищевая и энергетическая ценность, гликемический индекс

Согласно диабетической диете, простые углеводы в чистом виде (сахар и сладости) из рациона исключаются. В плодах гранатового дерева содержаться не только простые, но и сложные углеводы в виде пектина и клетчатки. Соотношение быстрых и медленных углеводов составляет приблизительно 13:1.

Если есть плод вместе с косточками, содержание сложных углеводов несколько увеличивается. Однако, врачи не советуют злоупотреблять зернышками, поскольку это может вызвать запор и негативно отразиться на состоянии зубов.

В среднем, углеводная составляющая граната – 14,5 гр./100 гр. Жиров и белков плоды вмещают немного, 0,6 гр. и 0,7 гр. на 100 гр. соответственно. Как большинство фруктов, гранат не относится к высококалорийным продуктам. Энергетическая ценность составляет 72 ккал/100 гр. Вес среднего плода составляет 200 гр.

Несмотря на то что плод относится к углеводным продуктам, его гликемический индекс составляет всего 35 единиц. Поэтому гранат при сахарном диабете относится к категории разрешенных продуктов при условии его употребления, согласно правилам.

Правила употребления при сахарном диабете

В первую очередь, употребление сока и плодов должно находиться под контролем гликемии. При превышении рекомендуемой порции продукта уровень глюкозы в крови, неизбежно поднимется. Пить следует только свежевыжатый сок. Категорически запрещается к употреблению магазинные пакетированные напитки.

В них содержится большое количество сахара, а также могут присутствовать красители, ароматизаторы и другие вредные добавки. Гранатовый сок необходимо разводить водой во избежание агрессивного воздействия на слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Считается, что разрешенным количеством сока является 60 капель, разведенных в 100 мл воды. Такая порция рекомендована трижды в день перед едой. По согласованию с доктором и в зависимости от самочувствия, дозу можно скорректировать. Что касается фрукта, врачи советуют не превышать норму в 100 гр., которые диабетикам допустимо съедать в день. Нельзя кушать гранаты и пить сок натощак.

Противопоказания

Из-за высокой концентрации кислот плоды гранатового дерева противопоказаны при обострении следующих хронических заболеваний ЖКТ (желудочно-кишечного тракта):

• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гиперацидный гастрит;
• воспаление поджелудочной железы (панкреатит).

Злоупотребление красным фруктом может нанести вред зубной эмали, вызвать аллергическую реакцию, привести к обстипации (запору). Плод и приготовленный из него напиток не рекомендуется вводить в рацион детей до одного года.

Дополнительно

Использовать можно не только сочные зерна фрукта. Гранатовая кожура обладает противовоспалительными, противодиарейными и антипаразитарными свойствами. Кожицу необходимо промыть, очистить от альбедо (белой части) и хорошенько высушить.

При расстройстве кишечника заваривать 10 гр. кожуры на стакан кипятка. Далее следует настоять в течение получаса и принимать по одной столовой ложке трехкратно в день. Настой является сильным средством от диареи. Превышение рекомендуемой дозы может вызвать обратный эффект.

Менее концентрированный настой используется в качестве противовоспалительного лекарства для полоскания горла при ангинах, ОРВИ. Тонкие белые перемычки между гранатовыми зернышками используют в качестве успокаивающего средства при бессоннице. Их необходимо высушить и в небольшом количестве добавлять в чай.

Итоги

Гранат содержит множество ценных веществ, необходимых для организма:

• витамины группы В и аскорбиновую кислоту;
• аминокислоты, органические и жирные кислоты;
• комплекс минеральных веществ, включающий калий, кальций, магний, цинк и др.;
• антиоксиданты;
• пектин и дубительные вещества.

Продукт обладает низким гликемическим индексом (35 единиц) и низкой калорийностью (72 ккал). Плод гранатового кустарника относится к наиболее полезным фруктам для укрепления сосудов, улучшения кроветворения, повышения содержания гемоглобина в крови. На вопрос, можно ли гранат при сахарном диабете, эндокринологи дают утвердительный ответ. Необходимо только правильно его употреблять, не превышая рекомендованной дозировки.

Гранат при диабете

Гранат известен своими уникальными свойствами еще со времен средневековья. Его оценили за богатый на полезные вещества состав, благодаря которому можно укрепить иммунную систему и предотвратить либо уменьшить степень проявления множества опасных болезней. Среди них можно выделить сахарный диабет (СД) первого (инсулинозависимого) и второго (инсулинонезависимого) типа. Для них свойственна высокая концентрация сахара в крови, плохо влияющая преимущественно на нервную и сосудистую систему. Особо полезен гранат при сахарном диабете 2 типа, благодаря своему воздействию на организм больного.

Употребление диабетиками сока из граната

Можно ли гранат при сахарном диабете разобраться достаточно просто, если взглянуть на его гликемический индекс. Он составляет всего 35 единиц, следовательно, этот плод входит в список разрешенных. Не менее важным показателем является полезный состав, в который содержатся витамины, микроэлементы и другие вещества, способствующие восстановлению поврежденных тканей и снижению уровня глюкозы.

Состоит гранат из следующих компонентов:

• Оксиянтарная и бутандиовая кислоты, содержащиеся в гранате, эффективно помогают в восстановлении стенок капилляров (мельчайших сосудов). По этой причине его применяют в качестве дополнения схемы лечения диабетической микроангиопатии.
• В плоде содержится множество аминокислот, которые выполняют в организме жизненно важные функции. Для диабетиков можно выделить их пользу в качестве материала для восстановления разрушенных высокой концентрацией сахара тканей. Ведь аминокислоты являются основными компонентами белковых молекул. Они также применяются для предотвращения развития онкологических заболеваний и снижения степени выраженности симптоматики, свойственной диабету.
• Пектины являются неотъемлемым компонентом мякоти граната. Благодаря их воздействию у человека восстанавливается работа желудочно-кишечного тракта и улучшается усвоение полезных веществ, которые организм получает с пищей. Пектины также принимают участие в улучшении моторики кишечника и нормализации стула.
• В гранате собраны важные для обмена веществ витамины. Среди них можно выделить аскорбиновую (С) и никотиновую (В3) кислоту.
• Благодаря микроэлементам и минералам в составе плода, диабетик может восстановить ионный баланс и поддерживать работоспособность тканей и органов в пределах нормы.
• Гранат фактически не имеет в своем составе сахарозы, поэтому его разрешается употреблять при диабете. Вместо него, в плоде содержится большое количество фруктозы, которая не требует участия инсулина для усвоения.

Ориентируясь на состав плода, можно сделать вывод, гранат является крайне полезным продуктом. Его можно есть в чистом виде или пить гранатовый сок при сахарном диабете, не опасаясь ухудшения состояния. Длительный прием продукта позволяет улучшить обмен веществ, снизить концентрацию сахара и восстановить поврежденные ткани.

Если хочется гранатового сока, то лучше сделать его самостоятельно для уверенности в качестве продукта. Перед употреблением его обязательно следует разбавить с водой. Есть гранат при диабете можно не более 100 г в сутки. Гранатовый сок разрешено употреблять в количестве 60 капель на 100-150 мл воды перед каждым приемом пищи.

Есть ситуации, при которых кушать гранат или пить его сок нежелательно. Несмотря на всю пользу, он вреден для зубной эмали (верхнего слоя зубов) и способен повысить кислотность в желудке. Диабетикам нельзя употреблять гранат в таких случаях:

• гастрит с повышенной кислотностью;
• язва;
• воспаление поджелудочной железы и почек;
• почечная недостаточность;
• заболевания желчного пузыря;
• геморрой;
• хроническое нарушение стула (запор).

Влияние сока на организм больного

Выпитый гранатовый сок при диабете 2 типа оказывает благотворное воздействие на следующие системы организма:

• Сосудистая система подвергается воздействию болезни наибольшим образом. Особенно страдают артериолы, венулы и капилляры, представляющие систему мелких сосудов микроциркуляторного русла. Благодаря антиоксидантам, содержащимся в гранате, у диабетика улучшается состояние сосудистой системы и останавливается процесс развития атеросклеротических бляшек. Оказанное воздействие благотворно сказывается на кровотоке во всех органах и тканях. Проявляется это в виде улучшения обменных процессов и предотвращения осложнений диабета.
• Иммунная система при сахарном диабете значительно ослабевает, что ведет к попаданию инфекции в организм. В основном страдает от этого кожный покров, который подвергается развитию гнойничков и фурункулеза. Обычно подобные проблемы возникают вследствие снижения антибактериального барьера кожи на фоне уменьшения ее трофики (питания). Болезнетворные микроорганизмы начинают быстро размножаться, благодаря чему возникает очаг воспаления. Полезные вещества, содержащиеся в гранате, помогают повысить сопротивляемость организма и стимулируют макрофаги. Они представляют собой клетки поедающие бактерии.
• Сбои в системе пищеварения у диабетиков обычно возникают из-за высокой концентрации глюкозы. Употребление сока из граната способствует нормализации стула и улучшению усвоения полезных веществ. Он также стимулирует работу органов пищеварения и увеличивает количество продуцируемой желчи. Такое воздействие помогает предотвратить развитие холецистита (воспаление желчного пузыря). Однако стоит быть осторожным людям с гастритом и язвами, так как гранат повышает кислотность желудка.

Гранатовый сок при диабете 2 типа помогает диабетику получить дневную норму полезных веществ. Использовать его допускается даже при высоком показателе глюкозы в крови (от 20 и более). В большинстве случаев применение граната значительно улучшало состояние больного. Однако он не является лекарством и лишь дополняет основной курс терапии, поэтому его прием нужно сочетать с медикаментами, особенно при тяжелом течении диабета.