Перец Воловье Ухо

Впечатляющие урожаи и размер плодов — перец Воловье ухо: описание и характеристика сорта

Всем хорош перец Воловье ухо. У него внушительные размеры, много плодов на кустах, мясистая толстенькая стенка. Сорт хорошо приспособлен к меняющимся погодным условиям и приносит стабильные урожаи даже в неблагоприятные сезоны.

Описание и характеристика сорта

Перец сладкий Воловье ухо от фирмы «Поиск»по срокам сбора урожая причислен к среднеспелым видам. Перцы созревают через 110-125 суток до состояния полной технической спелости.

У болгарского перца Воловье ухо высота кустов варьируется в диапазоне 65-75 см. Их стебли прочные и сильные, не ломаются под тяжестью плодов. Растения являются полуштамбовыми, кусты формируются раскидистыми и в меру облиственными. При высадке рекомендовано соблюдать дистанцию между овощами не менее 50 см.

Гибрид или сорт? Перец является сортовым видом. Для получения рассады можно использовать семена собственной заготовки.

Какие признаки плодов:

• средняя масса 200-230 г;
• перикарпий 6-7 мм;
• длина 12-15 см;
• диаметр 7-9 см;
• форма выровненно-коническая;
• наружная стенка глянцевая, с переливами;
• окраска насыщенно-красная при созревании (изначально зеленая);
• мякоть сочная, мясистая.

У перца сбалансированный вкус – сладость и кислинка идеально сочетаются. Такие плоды идеально подходят для заготовок в виде лечо, аджики, айвара. Салатам и горячим блюдам они придают изысканный вкус и перечный аромат. Многие хозяюшки при обилии урожая закрывают из перцев пасту. А также их маринуют и консервируют целиком (компактность размеров позволяет это сделать).

Преимущества и недостатки

• приспособленность к прохладному климату;
• стрессоустойчивость;
• товарность и транспортабельность;
• универсальность посадок и применения;
• низкая подверженность заболеваниям;
• высокая завязываемость плодов;
• лежкость до 1,5 месяцев.

Минусы:

• важность систематических поливов и подкормок;
• всхожесть на уровне 50%.

Урожайность

По отзывам садоводов перец Воловье ухо дает в среднем по 3-4 кг с 1 м2. Урожайность стабильная.

Посадка

Семена замачивают в теплой воде, затем в марганцовке, напоследок обрабатывают стимулятором (Эпин, Циркон, гумат). Время выдержки – 20-24 часа. Сроки посева на рассаду – с середины февраля по март.

Используют магазинные смеси для перцев и томатов, в которых присутствуют торф, дерн и перегной. Возможно самостоятельное приготовление почвосмеси, которую следует затем обеззаразить. Применяют 1% марганцовку, крутой кипяток или прокаливание в духовке.

Рассаду можно выращивать с пикировкой и без. Из емкостей подойдут горшочки 0,3-0,4 л. На 60-дневном сроке проводят пересадку на постоянное место.

Выращивание и уход

Культивация ведется традиционным способом.

Формировка

Формирование позволяет добиться более высоких урожаев и качества перцев. При отрастании основного стебля до 23-26 см начинается ветвление и закладка цветочного бутона – его следует прищипнуть. Одновременно удаляют все ненужные побеги, листочки.

Поливы

Сразу после высаживания кустиков поливы не проводят 7-8 дней. Затем до цветения увлажняют умеренно 1-2 раза за неделю. При наливе и созревании перцев кратность поливов составляет до 2-3 раз в 7 дней (учитывают влажность и осадки). При похолодании орошают реже.

Воду льют под корень или в бороздки. Прокладывают капельную систему, обеспечивающую правильное орошение. Норма на 1 растение — от 1 до 3,5 л жидкости.

Подкормки

Подкармливать перцы следует на протяжении всего сезона. Это способствует крепости кустов и максимальной продуктивности. Золу (источник калия) применяют в сухом виде и настоях. Разводят 300-400 г на 10 л.

Для подкормок через 2 недели после пересадки подойдут азотные смеси, мочевина, карбамид, комплексы (Новосил, Малышок, Агрикола). Можно использовать куриный помет или коровяк (разведение 1 к 10). Удобрение вносят после полива во избежание обжигания корневой системы.

В стадии цветения применяют состав на 10 л:

• 1 ч.л. мочевины;
• 1,5 ст.л. суперфосфата;
• 1 ч.л. сульфата калия.

Раствор вносят из расчета 1 л на 1 растение. Также хорошо использовать азотно-фосфорные составы и нитрофоску (разведение 40 г на 10 л).

К 3-й подкормке приступают, кода перцы формируются и наливаются. Хороший результат получают от Агикола-Вегеты, Эффектона, Добриво, Идеала.

Из минеральных смесей подойдут:

• суперфосфат (40 г на 1 ведро);
• зола (0,5 кг на 10 л);
• сульфат калия ( 1,5 ст. л. на 1 ведро).

Защита от солнца

В разгар жары и максимальной солнечной активности для затенения рекомендовано использовать лутрасил или затеняющую сетку. Подойдут варианты с показателями 40-50% для умеренных широт. На юге потребуется более серьезная защита с плотностью 55-65%. По цвету можно использовать серые или сине-зеленые сетки.

Обработки

Для профилактики ЛМР растения орошают Оксихомом или Купроксатом. Чтобы защитить посадки от колорадского жука, применяют Командор, Престиж, Регент. От слизней спасаются при помощи негашеной извести, горчицы, порошка жгучего перца. Меры против клеща – это опрыскивание табачным настоем (300 г на 10 л), средство «Малатион».

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Перец Воловье ухо обладает крепким иммунитетом к ВТМ и грибкам. От фитофторы применяют чесночные настои (100 г на 10 л), препараты меди.

Перец «Воловье ухо»: характеристика сорта, выращивание, отзывы

Сладкий болгарский перец довольно частый гость на столах наших гурманов и не только. Так как он обладает хорошими вкусовыми данными и большим запасом витаминов. Поэтому огородники часто выращивают различные сорта болгарского перца, и среди них занимает почетное место сорт «Воловье ухо». Этот сорт лидирует по своим вкусовым качествам среди других видов болгарского перца.

Характеристики и описание сорта

Чтобы определиться с выбором сорта надо внимательно изучить характеристику и описание. Ведь от этих параметров будет зависеть выбор огородника, насколько он сможет использовать не только вкусовые качества этого сорта, но благодаря срокам созревания сможет ли он вырастить его на своем участке в определенном регионе.

Урожайность

Урожайность этого болгарского перца при его правильном выращивании составляет до 3 кг с одного куста. Если не придерживаться основных правил ухода, то плоды будут маленького размера и с тонкими стенками.

Высота, вес растения, цвет, форма

У плодов отличительной чертой являются толстые и мясистые стенки. Оттенок созревающих плодов меняется от темно-зеленой окраски до насыщенного красного оттенка.

Длина отдельно взятого плода может достигать 16 см в длину, при этом масса достигает 200 гр. Плоды считаются одними из крупных среди других сортов болгарского перца. Толщина стенок достигает 7 мм. Форма, вытянутая в виде конуса, напоминающая своим внешним видом воловье ухо. Отсюда и пошло название сорта. Куст довольно мощный и раскидистый. Его высота достигает при правильном культивировании 75 см.

Скорость созревания

Чтобы получить полностью вызревшие плоды огороднику потребуется 130 суток от проросшего семени до полностью созревшего плода.

Отзывы тех, кто сажал

Воловье ухо сажаю ежегодно уже много лет и всегда имею хороший урожай товарного вида плодов. Лучше всего он растет в теплице, так как у него довольно крупные кусты. При его высадке я между высаженной рассадой оставляю до 50 см. С перца, обладающего толстыми стенками, хорошо готовить лечо или использовать его в салатах. Сорт обладает изумительным вкусом без добавочной горечи.

Сорт ко мне попал случайно. Соседка отдала лишнюю рассаду. Как я ей была благодарна, когда начали созревать первые плоды. У меня вся семья ест теперь это Воловье ухо, как в свежем виде, так и в салатах. А выращивать его несложно все, то же самое, что и для других сортов болгарского перца.

Сорт вкусный с толстой, сочной мякотью без горечи. Плодоносит перец, замечательно, хотя в этом году я практически его не удобряла. Крупные плоды перекрывают всю мою ладошку.

Особенности выращивания и ухода за сортом

Чтобы растение хорошо себя проявило, надо подготовить питательный грунт. Для этого покупной грунт с маркировкой «Для рассады» смешивают с грунтом, который имеется на огороде. Таким образом, у рассады не будет периода адаптации при высадке на основное место выращивания.

Чтобы семена были с хорошей всхожестью, нужно сделать необходимые манипуляции:

• отобрать живые семена. Для этого их погружают в солевой раствор, находящийся в стакане. Те семена, что всплыли – мертвые, их удаляют, а с остальными продолжают работать;
• теперь семена замачивают на несколько дней, и чтобы влага постоянно не испарялась, ставят блюдце с семенами в полиэтиленовый прозрачный пакет;
• для обеззараживания семена обрабатывают слабым раствором марганцевого калия.

Такие семена высаживают в подготовленные плошки с питательным и рыхлым грунтом. После чего чтобы не вымыть семена, аккуратно поливают теплой водой из ложки и накрывают пакетом. Когда большинство семян проросло, пакет снимают и продолжают выращивать рассаду до момента пикировки. Она наступает, когда на перце выросли по два настоящих листа.

Перед высадкой на основное место рассада должна пройти закаливание на открытом воздухе.

Остальные меры подходят для любого болгарского перца и заключаются в том, чтобы:

• место было выбрано солнечным;
• была теплая погода;
• при поливе должна применяться только теплая и желательно отстоянная вода без хлора;
• во время цветения полив делать так, чтобы не мокли цветы, то есть поливать надо под корень;
• прополки и рыхления поверхности грунта проводят после каждого полива или дождя и это приведет к увеличению урожая;
• делать соответствующие сроку вегетации подкормки кустов болгарского перца.

Соблюдая все эти правила, можно будет быть уверенным в получении хорошего стабильного урожая.

Преимущества и недостатки сорта

Как у любого перца этот сорт обладает своими положительными и отрицательными свойствами.

Положительные:

• отличный вкус;
• обладает свойством хорошей транспортабельности;
• долго хранится при соответствующих условиях;
• сорт устойчив к различному роду заболеваниям;
• способность отдавать крупный урожай;
• ранние сроки созревания плодов.

Отрицательные:

• не переносит похолодания на почве;
• для культивирования подходят только солнечные участки грунта;
• плохо переносит температуру воздуха выше 30 градусов тепла.

Основное предназначение сорта

Сорт «Воловье ухо» по отзывам тех, кто выращивал или использовал в кулинарии, считается универсальным. Его применяют при изготовлении:

• летних витаминных салатов;
• лечо;
• в консервации на зиму он выступает отличной специей или основным видом овощей.

В каких регионах выращивают

Собственно этот овощ предназначен для выращивания в южных регионах России, таких как Краснодарский край. Но огородники северных регионов выращивают этот овощ в своих теплицах. Так как на широте Московской области лето короткое, то у них теплица может быть закрыта еще в конце мая из-за возвратных заморозков. И в начале сентября идут первые похолодания, поэтому вход в теплицу, где высажен болгарский перец, также закрывают, чтобы низкая температура воздуха не повлияла на урожай. Но в течение дня теплицу надо проветривать, чтобы был доступ в нее свежего воздуха.

Сроки посадки на рассаду

Срок посадки перца зависит от того, куда будет высаживаться готовая (взрослая) рассада. Если рассада болгарского перца будет высажена в середине мая в открытый грунт, то готовить ее начинают в первых числах марта. Если ее будут высаживать в теплицу, то семена заделывают в грунт на 2 недели раньше, то есть примерно 16 февраля.

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Сладкий перец может часто быть заражен:

Эти заболевания создают корневую гниль, что и приводит к полной гибели куста. Поэтому куст извлекают из грунта и уничтожают вне участка, чтобы не заразить грунт на огороде при помощи вредоносных спор болезни.

Сорт «Воловье ухо» хорошо устойчив к различному роду заболеваниям, которые присущи этому типу растений.

Но на перце могут появиться такие насекомые-вредители:

Чтобы избавиться от вредителей можно применить различные народные средства или использовать специальные химикаты, которые продаются в специализированных магазинах.

Правила хранения

Плоды «Воловьего уха» хранятся намного дольше других видов болгарского перца. Но надо не забывать, что хранению они подлежать только в холодильнике, тогда их товарный вид не претерпит внешних изменений.

Основные правила хранения болгарского перца:

• перец складывают в стерильные сухие емкости, желательно сделанные из пластика;
• в пластиковой емкости должны быть отверстия в боковых стенках для «дыхания» перца;
• при хранении сладкого перца в полиэтиленовом пакете создается угроза усыхания и гниения плода, так как нет воздушного обмена;
• температурный режим в месте, где будут храниться плоды, должен быть в пределах 10-11 градусов тепла;

Перец Воловье ухо

Одной из самых распространённых овощных культур на огородных участках считается сладкий перец. Этот овощ давно завоевал любовь населения. Даже трудоёмкий уход за растением не останавливает дачников. Это объясняется тем, что перцы со своего огорода обладают удивительными вкусовыми и питательными качествами. Существует огромное многообразие выбора среди сортов этой культуры. Все они отличаются своими индивидуальными характеристиками. Но выделяют список самых востребованных сортов. Перец Воловье ухо — один из них, о нем мы и расскажем.

Перец Воловье ухо — описание и характеристика сорта

Сорт сладкого перца Воловье ухо занимает лидирующие позиции среди сортов со средним периодом созревания. Первые созревшие плоды можно собрать уже через три месяца после первых всходов. Но рекомендуется дождаться полной спелости овощей, которая наступает примерно через четыре месяца.

Кусты овощной культуры вырастают высотой до семидесяти пяти сантиметров.

Высаживая рассаду на открытый участок, соблюдайте дистанцию между растениями. Культура вырастает в пышные кусты и ей понадобится много свободного места. Рекомендуется оставлять расстояние между растениями около полуметра для комфортного роста и ухода за ними.

Перец сорта Воловье ухо имеет конусовидную форму. Плоды вытянутые и достаточно крупного размера. В длину овощи могут достигать пятнадцати сантиметров. Их масса при этом будет составлять до двухсот грамм.

На раннем этапе созревания для овощей характерен насыщенный зелёный окрас. К тому моменту, когда овощи полностью созреют, они будут обладать ярким красным окрасом с глянцевым эффектом.

Для перцев сорта Воловье ухо характерна плотная мякоть, а толщина стенок плодов достигает семи миллиметров. Главным отличием овощей является сладкий вкус даже на раннем этапе созревания.

Плоды сорта Воловье ухо универсальны в своём применении. С ними хорошо получится овощной салат или консервированная заготовка. Домохозяйки отзываются об овощах этого сорта как об идеальном ингредиенте для любого блюда.

Самым популярным блюдом с использованием перцев сорта Воловье ухо считается домашнее лечо.

Ещё одним преимуществом перцев Воловье ухо является их высокая устойчивость перед атаками вредоносных насекомых и заболеваний. Особенно хорошо сорт противостоит поражению вирусом табачной мозаики.

Сладкий перец Воловье ухо приносит регулярный обильный урожай. Если соблюдать все правила и рекомендации по уходу за растением можно собирать до трёх килограмм плодов с одного квадратного метра.

Эти качества сделали сорт Воловье ухо одним из самых популярный среди дачников. Помимо этого овощи хорошо переносят длительное хранение и транспортировку, что позволяет выращивать их в коммерческих целях.

Основные правила выращивания культуры

Перец Воловье ухо фото сорта

Выращивать сорт Воловье ухо рекомендовано рассадным методом. Заниматься выращиванием молодых растений начинают в начале весны.

Можно использовать покупную специализированную почву для выращивания рассады, но опытные дачники рекомендуют высаживать семена в почву с огородного участка. Таким образом, растение сразу адаптируется к постоянным условиям, а стресс при пересадке сведётся к минимуму.

При использовании земли со своего огородного участка рекомендуется провести дополнительную дезинфекцию с помощью раствора или термальной обработки.

Перед тем как высеивать семена сорта Воловье ухо, необходимо провести ряд подготовительных мероприятий.

• Нужно отобрать живые семена. Опустите весь посевной материал в воду и удалите поднявшиеся к поверхности экземпляры. Их лёгкий вес говорит об отсутствии ростка. Такие семена не прорастут, а только помешают развитию качественного посевного материала.
• Необходимо замочить отобранные семена на пару дней.
• Рекомендуется обработать посевной материал раствором марганцовки слабой концентрации. После этой процедуры семена промывают проточной водой.

Благодаря таким мероприятиям всхожесть посевного материала повысится. А молодые растения будут обладать необходимыми устойчивыми качествами для нормального роста и развития.

Высаживать семена нужно в заранее подготовленную почвенную смесь. Затем контейнер с рассадой накрывают плёночным материалом или стеклом и на несколько дней ставят в тёмное место до появления первых всходов.

Любой сорт сладкого перца негативно реагирует на пикирование почвы из-за высокого риска повреждения корневой системы растения. Зная об этом заранее, лучше выбрать вариант высадки в индивидуальные ёмкости.

Рассаду можно высаживать как на открытый участок, так и в тепличную конструкцию. Подбирая место для овощной культуры необходимо знать, что росло на грядке раньше. Хорошими предшественниками станут травы, бобы, огурцы, тыква и так далее.

От места лучше отказаться, если до этого на нём росли помидоры или картофель.

Подготовкой почвы нужно заниматься заранее. Вскопайте землю осенью и внесите органические удобрения.

Остальные мероприятия по уходу за культурой примерно такие же, как и за другими сортами.

Перцы любят хорошо освещённые и тёплые участки. Если культура растёт в тепличных условиях, необходимо постоянно проветривать воздух в конструкции.

Для полива нужно использовать подогретую воду. В зависимости от того какие погодные условия в Вашем регионе, определяется частота полива. Однако перцы сорта Воловье ухо необходимо поливать минимум два раза в неделю. До того как кусты растения не начали цвести можно использовать технологию капельного полива.

Если Вы не проводили процедуру мульчирования грунта, то необходимо постоянно пропалывать и рыхлить грядки с перцами.

Внесение комплекса минеральных и органических удобрений.

Если соблюдать все основные правила и рекомендации по выращиванию сорта Воловье ухо, то плодоносить растение может почти до середины осени.

Болгарский перец Воловье ухо отлично подходит для огородного хозяйства. Многие дачники выбирают именно этот сорт для выращивания на своём участке. Рекомендуем и Вам попробовать!

Сладкий перец Воловье ухо: отзывы о сорте

Мария, г. Касимов.

Уже не первый год сажаю на своём участке перцы Воловье ухо, и я очень довольна урожаем. Овощи получаются удивительно вкусными и сочными. Культура лучше растёт в тепличных условиях, но можно посадить и на открытом участке.

Вся семья с удовольствием есть блюда с добавлением сладкого перца. Всем рекомендую попробовать именно этот сорт!

Екатерина, г. Подольск.

Увидела этот сорт на соседнем участке и попросила десяток семян для посадки. Удивилась когда взошел весь посевной материал. Пересадка на огород прошла отлично, культура быстро адаптировалась и начала активно расти.

Никакого специального ухода овощам не требуется. Поливала по мере необходимости во время знойной жары. Плоды выросли крупные и сладкие. Теперь каждый год мы сажаем этот сорт и очень довольны. Всем рекомендую!

Ольга, г. Нижний Новгород.

Самый популярный сорт из всех. В нашем посёлке эти перцы растут на каждом огородном участке. Я каждый год высаживаю культуру и получаю отличный урожай. Самое главное, что растение никогда не болеет и хорошо переносит наши погодные условия.

Их можно есть свежими или использовать для консервации, в любом случае вкусом Вы останетесь довольны. Всем рекомендую попробовать сорт Воловье ухо!

Николай, г. Касимов.

Моя жена взяла у подруги несколько семян перцев сорта Воловье ухо и предложила посадить на нашем огородном участке. Теперь мы каждый год выращиваем эти овощи, потому что очень полюбили их вкус и неприхотливый нрав.

Особого ухода растение не требует. Своевременный полив и несколько подкормок обеспечивают нормальное развитие плодов.

Овощи подходят для длительного хранения и заготовок. Мы очень довольны и всем советуем! Успех с этим сортом гарантирован!