Вешенка королевская: как выращивать

Королевская вешенка: выращивание

Королевская вешенка относится к роду вешенок, но по своему внешнему виду она значительно отличается от своих родственников. Этот гриб имеет шляпку диаметром до двенадцати сатиметров и мясистую ножку, которую тоже можно использовать в приготовлении. Ножка отличается плотной текстурой. Молодые грибы выглядят очень забавно, поскольку сначала вырастает каплеобразная и толстая ножка, а шляпка находится в зачаточном состоянии. Только когда ножка достигнет своих максимальных размеров начинает расти и шляпка.

Королевская вешенка отличается нежной и вместе с тем мясистой мякотью. Она имеет приятный аромат. Все это делает данный гриб востребованным у кулинаров.

Вырастить в домашних условиях королевскую вешенку не сложно. Это может сделать практически каждый человек. Процесс выращивания не сложен и не потребует больших затрат времени и сил. Не нужны и специальные сооружения. Вешенка хорошо растет в саду или в подсобных помещениях. Первый урожай можно будет собрать через три месяца. При соблюдении всех правил посадки и выращивания с каждого посадочного бревна можно будет собрать от четырех до семи килограмм нежных и ароматных грибов в год.

Способ выращивания королевской вешенки

Чтобы вырастить королевскую вешенку, необходимо подготовить ряд материалов и инструментов. Потребуется субстрат, в качестве которого чаще всего выступает бревно лиственного дерева. Оптимальным вариантом станет осина, ольха или береза. Кроме этого потребуется упаковка мицелия и дрель, с помощью которой в бревне будут создаваться углубления. Следует помнить, что древесина не должна быть поражена гнилью или другими грибами, иначе вырастить хороший урожай не получится.

Оптимальной толщиной бревна является размер от пятнадцати до тридцати сантиметров. Длина может быть сантиметров тридцать или пятьдесят.

Выращивание королевской вешенки на деревянной основе в природных условиях следует начинать в конце весны, когда установилась стабильно теплая погода. В обогреваемом помещении выращивать вешенку можно круглый год без каких-либо перерывов. Оптимальная температура приходится на диапазон от десяти градусов до двадцати семи.

Не секрет, что грибы любят влажный субстрат. Чтобы подготовить древесину к посадке, ее предварительно вымачивают. Вымачивать надо несколько дней, чтобы дерево основательно пропиталось влагой. После этого, бревнышко вынимают и дают лишней воде стечь в течение нескольких часов. Выносить на воздух или солнце дерево не надо, иначе оно пересохнет.

В подготовленном таким способом субстрате просверливается несколько отверстий, глубина которых может составлять от четырех до десяти сантиметров. При этом диаметр углублений должен быть не больше одного сантиметра. После этого надо тщательно вымыть руки или надеть перчатки, чтобы не занести в мицелий бактерий или плесень. Мицелий осторожно помещается во все подготовленные отверстия, после чего они аккуратно закрываются пробками из дерева или затыкаются воском. Для ускорения процесса прорастания бревна укрывают грубой тканью.

Древесину с высаженным мицелием помещают в темное место, которое должно хорошо проветриваться. Следует поддерживать влажность субстрата на довольно высоком уровне. Если грибы выращиваются в открытых природных условиях, то следует увлажнять не только бревнышки, но и землю вокруг них.

Грибница прорастает с различной скоростью, но если все сделано правильно, то через некоторое время древесина покроется белым мицелием. Примерно через три месяца, может несколько больше, появится первый урожай королевской вешенки.

Вешенка королевская.

Купила пакетик мицелия грибов. На пакете даже написано как выращивать. Сейчас изучаю эту тему в интернете, смотрю видео. Древесина – распиленное бревно – есть. Правда, бревно старое. Пока нигде не нашла ответ: можно ли использовать старое бревно, не только что спиленное. Теперь его нужно будет увлажнить, как только будет возможность – займусь этим. У мужа энтузиазма попытаться вырастить вешенку не возникло. Придется подталкивать, так как нужно будет сверлить отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке. Я дрель в руках даже не держала.

Следующий этап – загрузка мицелия. Работать рекомендуют в стерильных перчатках. Потом обернуть бревно полиэтиленовой пленкой для сохранения влажности и поместить в темное место на 2-3 месяца Бревна заросли, если виден белый мицелий.

Следующий этап – установление бревен в саду. В затененном месте вырыть лунку глубиной 10-15 см., дно увлажнить. Древесину закопать. Обсыпать почву вокруг бревна древесной золой. И ждать. Когда вырастут грибы.

Вроде все легко и просто. Будем пробовать.

Как это будет выглядеть?
Асиенда.ру → Вешенка королевская.

Дневник Лина 54:

• Майские фотоэтюды.
• Мои последние новости.
• • Вешенка королевская.
• Разгрузочный день.
• Мои последние новости.

Последние читатели:

Комментарии:

вот что нашла в интернете,если вам конечно интересно

В домашнем грибоводстве нет ничего проще, чем вырастить свои любимые грибочки на древесине, без особых денежных затрат и усилий. В этой статье мы расскажем вам о грибах, которые средой своего обитания и роста избирают древесину (дереворазрушающие грибы), и способах их культивирования в домашних условиях.

Интерес к искусственному культивированию съедобных дереворазрушающих грибов возник еще 2000 лет тому назад в Китае и Японии. Первоначально технология выращивания грибов на древесине была очень примитивна. В местах, где росли грибы в природе, раскладывали стволы мертвой древесины с надрезами, в которые могли залететь споры со зрелых грибов, и ждали, пока мицелий разрастется в этой древесине, а затем вырастут грибы. Позднее в первой половине XX века была разработана технология получения посевного мицелия на стержнеобразных деревянных палочках. Такой мицелий вносили в специально сделанные отверстия в бревнах, которые в дальнейшем давали обильный урожай грибов. В Украине сотрудниками Института ботаники им. Н. Г. Холодного НАН Украины была впервые разработана технология выращивания грибов на пнях и бревнах различных лиственных пород и подобраны высокоурожайные штаммы.

Благодаря уникальной технологии, на украинском рынке в сфере грибоводства, представлена новинка, под названием мицелий «грибные палочки». Данный вид мицелия предназначен для выращивания различных видов съедобных полезных дереворазрушающих грибов с лечебно-профилактическими свойствами в домашних условиях на отрезках древесины (чурках, поленьях, пеньках и т.д.).

А теперь коротко о главном. Преимущества использования мицелия «грибные палочки» при выращивании грибов в домашних условиях состоят в том, что:

1. В качестве носителя используются деревянные чопики (шканты) длиной 35мм и диаметром 8мм из букового дерева, – это самый оптимальный размер для инокуляции при просверливании отверстия в древесине.
2. Палочки имеют природную структуру и состав, это способствует длительному хранению мицелия без нарушения генетико-генеративных функций и физиологических свойств грибницы.
3. Мицелий на древесном носителе характеризуется рядом основных требований: он менее подвержен вирусным заболеваниям, может самоочищаться от грибов вредителей, имеет высокий уровень адаптации к окружающей среде, обеспечивает быстрое разрастание гиф в древесном субстрате, обладает значительной урожайностью и отличным товарным качеством.
4. Вырастить свои любимые грибочки на древесине смогут грибоводы–любители, жители городов и сел, имеющие приусадебные участки, теплицы или подвалы. Дереворазрушающие грибы характеризуются достаточно легким способом приручения. Высаживать их можно в любое время года. Дереворазрушители полностью автономны в своем цикле развития, образуя плодовые тела в любой среде, где найдется достаточно питания. Поэтому вам не предстоит беспокоиться об ухаживании за грибным местом. Точно так же, грибы растут и в природных условиях, но вам уже будет не нужно идти в лес и скитаться в поисках грибных плантаций, когда вы знаете, что любимые грибочки растут прямо у вас на даче.
5. Еще одним весомым плюсом мицелия на палочках является то, что вы получаете стабильный урожай экологически чистого продукта, на протяжении долгих лет. Урожайность дереворазрушающих грибов составляет до 30% за один год, от общей массы взятой древесины. Доказано, что по питательным полезным и лечебным свойствам во всем мире наиболее ценятся грибы, выращенные экстенсивным способом на древесине!

При выращивании дереворазрушающих грибов на приусадебном участке существует много различных технологий и способов. Не только технология определяет успех, но и приспособление грибоводов к индивидуальным условиям. Каждый человек выращивает грибы в местности со своим уникальным климатом. Кто-то будет выращивать грибы в южных районах, где жаркий и сухой климат, а кто-то в умеренном и влажном. Поэтому предлагаем вашему вниманию универсальную инструкцию для всех дереворазрушающих грибов.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
на приусадебном участке

Вам понадобится:
1. Бревна или пеньки, пеньки на корню лиственных пород деревьев. Лучше всего использовать свежесрубленную древесину, без признаков гнили. Если используются сухие бревна, то их нужно замочить в воде в течение 2-3 суток.
2. В подготовленной древесине просверлить отверстия диаметром чуть больше палочки с мицелием.
3. Чистыми руками вставить грибные «чопики» до упора и закрыть отверстия садовым варом, пластилином, парафином, ватой…
4. Готовые к плодоношению бревна разместить на приусадебном участке, прикопав их в землю на 10-15 см глубиной в затененное место, куда не попадают прямые солнечные лучи. В сухую погоду рекомендуется увлажнять почву вокруг бревна.

Плодоношение имеет волнообразный характер. Урожайность зависит от вида выращиваемого гриба. Цвет и форма грибов может изменяться в зависимости от погодных условий и породы дерева.
Норма расхода: одной «грибной палочки» достаточно для заражения 5 кг древесины.

Вешенка королевская

Вешенка королевская (эринги, степной боровик, французский рожок, королевский трубач) – наиболее красивый и самый крупный представитель многочисленного рода вешенки. Большие аппетитные грибы вызывают живой интерес кулинаров во всем мире.

Эринги вкусны, питательны и очень полезны. А культивировать эти сказочного вида грибочки можно даже в простейших домашних или дачных условиях!

Выращивание королевской вешенки

Плодовые тела королевской вешенки очень внушительны по виду: упитанные пузатые ножки, массивные утолщенные шляпки. По высоте эринги достигают 7-20 см, а по массе – 200-300 граммов! Возьмешь, пожаришь один-два таких гриба – и вот уже полноценная порция к обеду!

В природе королевская вешенка часто селится на корневой системе отмерших деревьев. Ее можно встретить в странах Средиземноморья, Средней Азии, Ближнего Востока, на севере Африки. Плодовые тела вешенки королевской, в отличие от экземпляров ее других разновидностей, растут не в друзах, а поодиночке.

Как и все сапрофитные грибы, эринги питаются целлюлозой и лигнином. Эти вещества они потребляют из неживых растительных отходов (лиственная древесина, опилки, стружки, подсолнечная лузга, солома злаков, гречишная шелуха, скорлупа орехов, зерен кофе и т.д.). Для частного и промышленного культивирования вешенки королевской чаще всего применяют интенсивный метод – грибы разводят на влажных сыпучих субстратах, с маленьким размером частиц, добавляя в них для питательности зерно пшеницы, ячменя, сено, отруби.

Вешенка королевская – в открытом грунте и в закрытых помещениях

В закрытых помещениях эринги культивируют в банках, бутылках, ящиках, полиэтиленовых пакетах. Грибы неприхотливы, так что уход за ними практически не нужен.

Условия культивирования – влажность воздуха 90 %, температура – от +16 до +25…+28 градусов Цельсия и освещение грядок на стадии плодоношения. Для разведения грибов подойдет практически любое помещение, где создан оптимальный микроклимат. Обычно эринги культивируют в подвалах, погребах, сараях, гаражах и т.д.

В открытом грунте практикуется выращивание королевской вешенки на пнях и траншейным способом – на сыпучих (измельченных) растительных субстратах. Урожай в этом случае получается сезонным, но собирать его можно до 3-5 и более лет. Грибница в открытом грунте живет до полного разрушения субстрата и дольше всего плодоносит на древесине твердых пород (дуб, тис, орех, клен, груша, ясень и т. д.).

Свойства королевской вешенки

Зная, как вырастить королевскую вешенку, Вы можете наладить ее круглогодичное производство – как для домашнего потребления, так и для реализации. Это очень ценные грибы, богатые протеинами, полисахаридасми антиканцерогенного действия, витаминами, макро- и микроэлементами.

В эрингах много клетчатки, и по калорийности они сравнимы с овощами, что позволяет широко применять их в диетах. Питаясь грибами, Вы снабжаете свой организм всеми важнейшими соединениями и сохраняете здоровье!

Мы продаем высокоурожайный зерновой мицелий королевской вешенки!

Выращивание вешенки в домашних условиях – это доступно и совсем несложно! На приусадебном участке, в подвале или сарае развести грибы эринги можно за месяц. Вам только надо купить мицелий королевской вешенки у нас и посеять его в целлюлозосодержащий субстрат!

Используя наш посадочный материал, Вы сможете круглогодично получать свежие вкусные грибы в домашних условиях! Мы реализуем высококачественный лабораторный зерновой мицелий королевской вешенки в усовершенствованных комплектах для выращивания грибов!

Заказать мицелий королевский вешенки можно онлайн!

Заказать посадочный материал Вы можете онлайн, заполнив форму, приведенную ниже. Или просто звоните нам по бесплатному телефону 8 800 700 63 90! Мы доставим Ваш заказ почтой, наложенным платежом!

В комплекте:
1. 5 литров зернового мицелия вешенки королевской.
2. 10 пакетов 350х800мм для приготовления субстратных блоков.
3. 10уп. биодобавки.
4. Термогигрометр ТГО-1 для измерения температуры и влажности воздуха.
5. Технология выращивания грибов и мицелия (ДИСК 3.5 ГБ).