Выращивание моркови столовой
Верхний слой: «семенное ложе»
Достаточно тонкий слой
Важно, чтобы он имел мелкокомковатую текстуру и был достаточно уплотнён, дабы обеспечить хороший контакт между семенами и почвой (способствует быстрой и равномерной всхожести)
Толщина слоя: несколько сантиметров (2-3)
Нижний слой почвы, там где расположен корнеплод, (между 3-25 см) должен обладать крупно-комковатой структурой:
Обеспечивать хороший дренаж воды
Способствовать дыханию корней
Облегчать прямой рост корнеплода в момент его удлинения
Глубинный слой развития основного корня (более 25 см) должен быть хорошо дренированным
Способствовать движению влаги и минеральных солей между пахотным слоем почвы и более глубокими слоями
В случае уплотнения глубинного слоя рекомендуется проводить глубокое рыхление почвы, чтобы улучшить её структурированность и обмен
КЛАССИЧЕСКАЯ СХЕМА ПОДГОТОВКИ ПОЧВЫ ПЕРЕД ПОСЕВОМ
Целью посева является размещение семян таким образом, чтобы обеспечить быстрое прорастание (выдержать одинаковую глубину посева) и свести к минимуму конкуренцию между растениями (выдержать расстояние между ними).
Посев – эта очень важная операция, непосредственно влияет на урожайность, так как она определяет итоговое количество растений на 1 га и равномерность их роста и развития.
Для получения максимально однородных корнеплодов очень важно выдержать одинаковое расстояние между семенами при посеве
РАЗЛИЧНЫЕ СПОСОБЫ ПОСЕВА МОРКОВИ
Сеялка для посева моркови Mater Macc
12 рядная сеялка для посева моркови Monosem
ВЫРАЩИВАНИЕ МОРКОВИ НА РОВНОМ ПОЛЕ (ДЛЯ РУЧНОЙ УБОРКИ УРОЖАЯ)
Лучшее использование посевной
Не требуется специальное техническое оборудование
Снижение испарения и потери воды
Контроль сорняков достаточно прост
Риск формирования коротких корнеплодов на тяжёлых почвах
Риск застоя воды на верхушке корнеплодов
Процент отходов часто выше, чем при других способах посева
Меньшее проветривание листовой массы (риск развития заболеваний)
ВЫРАЩИВАНИЕ МОРКОВИ НА ГРЕБНЯХ (ДЛЯ ТЯЖЁЛЫХ ПОЧВ)
Позволяет увеличить длину корнеплодов
Лучший прогрев почвы
Улучшенное проветривание листвы
Меньшее количество корнеплодов неправильной формы по сравнению с выращиванием без гребней
Требуется специальная техника для формирования гребней, посева и уборки урожая
Сложная подготовка почвы и высокие энергозатраты
Потеря полезной площади
Высокий риск повреждения заморозками
Увеличение нормы высева для получения оптимальной густоты стояния.
Появление зеленого плеча в случае эрозии гребней
ВЫРАЩИВАНИЕ МОРКОВИ НА ГРЯДАХ (ИДЕАЛЬНО ДЛЯ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ УБОРКИ УРОЖАЯ)
Посев моркови на грядах (гребнях)
Значительное увеличение длины корнеплодов по сравнению с выращиванием на ровном поле
Возможность оптимизации густоты стояния растений. Максимальное пространство, доступное для развития каждого растения
Подходит для выращивания под плёнкой / агроволокном (ранний посев)
Среднее проветривание листового аппарата (уменьшается по мере роста растения)
Лёгкий риск эрозии краёв гряд
Ограниченный дренаж на тяжёлых почвах
Современная у борка моркови: 1-й агрегат – убирает мульчу с гряд; 2-й агрегат – снимает пленку с гряд и обрезает ботву моркови при помощи фрезы; 3-й агрегат (комбайн) убирает морковь и перегружает ее в бункер
Уборка моркови в тяжелых условиях (повышенная влажность и грязь). Использован прицепной комбайн для уборки моркови и грузовик с повышенным клиренсом и полным приводом
Технология, особенности посадки и выращивания моркови в открытом грунте: пошаговая агротехника
Морковь — один из самых популярных овощей. Пытаются её выращивать даже начинающие дачники. Но для того, чтобы урожай был богатым, корнеплоды — ровные и сочные необходимо придерживаться правил выращивания.
Видео про основные секреты выращивания. Семь правил богатого урожая моркови:
Подготовительные работы к посадке морковки
Перед тем, как приступать к посеву семян необходимо подобрать правильное место на участке:
- Оно должно постоянно находиться под прямыми солнечными лучами. Морковь не любит тени;
- Нельзя садить на то место, где год назад росли петрушка, сельдерей, укроп, пастернак;
- Хорошо чувствует себя морковь после картофеля, помидоров, огурцов, лука, чеснока, капусты;
- Хорошо, если там где будет расти морковь 1-2 года назад в почву был внесён навоз;
- Почва должна быть плодородной, рыхлой, водонепроницаемой, лёгкой. Её ещё осенью тщательно перекапывают, а весной надо прорыхлить;
- Нужно заранее очистить место от сорняков.
Выбор и подготовка семян
Выбор сортов будет зависеть от того, когда планируют собирать урожай. Так, для получения «пучковой» моркови используют скороспелые сорта. Им не страшны и холода, которые могут вернуться. Но такие сорта не подходят для заготовок на зиму.
Если же морковь планируют хранить какое-то время, то выбирают те её виды, у которых длительный период созревания.
Стоит уделить внимание и подготовке семян — это позволит избавиться от бракованных. Сделать необходимо следующее:
- Залить семена тёплой водой на 10 часов. То, что всплывёт можно смело выбрасывать;
- Дальше семена выкладывают на влажную вату или ткань и оставляют при температуре от +20 до +24 градусов на несколько дней.
Так морковь проснётся быстрее.
Посадка моркови:
Посадка
Грядку перед посевом необходимо разрыхлить и сделать неглубокие (до 2 см) борозды. Ширина таких углублений должна быть не больше 5 см. Они увлажняются и аккуратно на глубину 2 см закладывают семена.
Расстояние между бороздами — 25 — 30 см.
Но семена моркови очень мелкие, поэтому посеять их сложно. Можно использовать такие способы:
- Посев вместе с песком. Смешать семена с 1 стаканом песка;
- Высадка вместе с редисом или салатом. Эти растения всходят быстрее и будут показывать дачнику месторасположение моркови;
- Жидкий посев. Пророщенные семена смешивают с клейстером, который приготовили из картофельного крахмала. Затем аккуратно выливают из чайника прямо на грядку.
Сверху семена засыпают смесью торфа и песка.
Условия выращивания моркови в открытом грунте
Морковь требует внимание к себе во время своего роста. Так, необходимо сразу срывать сорняки, не давая им возможность разрастись. Следить необходимо и за почвой. Она должна быть постоянно рыхлой, иначе растение будет некрасиво.
После появления двух первых настоящих листочков ряды моркови прореживают. Расстояние между овощами должно быть не меньше 3 см. Когда появятся ещё два листа — эту цифру увеличивают в два раза.
Полив
Поливать морковь нужно много и тщательно на всех этапах её роста. При чём увлажнить почву необходимо на всю длину корнеплода. Так, взрослое растение поливают таким образом, чтобы почва была мокрой до 30 см в глубь.
Подкормка
Корнеплод подкармливают всего два раза. Первый — спустя 3 недели после появления всходов. Второй — когда пройдёт ещё два месяца.
В ведро воды можно добавить один из препаратов:
- Столовая ложка нитрофоски;
- 2 стакана золы древесной;
- Смесь из 20 г селитры, 15 г мочевины, двойного суперфосфата.
Можно подкормить растение и раствором борной кислоты.
Вредители и болезни
Очень любит это растение морковная муха. Узнать, что корнеплод заселили насекомые можно по закрученным листам. Поселяется муха в густых зарослях, сильно увлажнённых грядках. Избавляются от насекомого с помощью химических препаратов.
Чаще всего морковь болеет фимозом или альтернариозом. В таких случаях овощ обрабатывают 1% раствором бордоски.
Соседи моркови на грядках
Садить морковь можно с такими растениями:
Нельзя садить морковь с укропом.
Уборка
По достижению зрелости морковь можно выборочно выдёргивать для употребления в пищу. Так другим растениям на грядке станет просторней.
Начинать сбор урожая можно в зависимости от сорта:
- Раннюю — в июне;
- Среднеспелую — в августе;
- Позднюю — во второй половине сентября.
Вытаскивают морковь за ботву, очищают от земли и осматривают. Целые сорта откладывают для хранения, повреждённые — для переработки.
Хранение на зиму
Хранят морковь в подвале или погребе в деревянных или пластмассовых ящиках в несколько слоёв. Каждый слой пересыпают влажным песком. Растения не должны прикасаться друг к другу.
Можно сделать глазирование глиной. Для этого последнюю разводят с водой и окунают морковь. Растения выкладывают на решётку, чтобы жидкость стекла.
Можно пересыпать корнеплод толчённым мелом и хранить в луковой шелухе.
Технология выращивания моркови (стр. 1 из 2)
Министерство сельского хозяйства РФ
Департамент научно-технологической политики и образования
«Ярославская государственная сельскохозяйственная академия»
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МОРКОВИ
1. Основная часть
1.1 Морфологические особенности моркови
1.2 Биологические особенности моркови
1.3 Подготовка почвы к посеву
1.4 Удобрения моркови
1.6 Уход за посевами
1.7 Прореживание посевов
1.8 Болезни и вредители моркови
1.9 Уборка и хранение
1.10 Получение семян
Список используемой литературы
Морковь – одна из немногих культур, которую в свежем виде можно употреблять круглый год. Она была известна еще древним грекам под названием «даукос». Это слово сохранилось и в современной Греции. Известна была морковь и древним римлянам. Она называлась у них «карота». Отсюда и латинское название DaucuscarotaL. Современное русское название овоща – морковь – имеет общие черты с аналогичным названием в болгарском, сербском, польском, шведском, немецком языках. Морковь была найдена у жителей свайных построек Швейцарии, данные находки относятся ко 2-му тысячелетию до н. э. Так что это – одно из древнейших культурных растений.
Кроме того морковь издавна используется в народной медицине как лекарственное средство. Морковь превосходит многие овощи по содержанию витаминов и ряду других полезных для нашего организма веществ. По содержанию каротина (провитамина А) она незначительно уступает только сладкому перцу и превосходит все другие овощи. В моркови есть так же витамины В1, В2, С, РР, К, фолиевая кислота, эфирное масло, соли кальция, фосфор, йод, железо. В связи с высоким содержанием йода морковь советуют употреблять при пониженной функции щитовидной железы.
Морковный сок – отличное целебное средство при малокровии, заболеваниях сердечнососудистой системы, печени, почек и других болезнях. Иногда морковный сок употребляют в домашней косметике, поскольку отмечено, что он придает коже лица свежесть и бархатистость.
В Европе широкое распространение морковь получила в XIV веке. Морковь используют для приготовления салатов, супов, гарниров, для жарения, тушения, маринования, консервирования овощей и т. д.
Морфологические особенности моркови
По современной классификации культурная и дикорастущая морковь объединяются в один вид Daucuscarota, который включает 10 разновидностей.
Морковь — двулетнее растение; в первый год образует розетку листьев и корнеплод, во второй год жизни — семенной куст и семена.
Стебли полые, округлые или ребристые, опушенные, достигают в высоту 0,5—1,5 м, а иногда и 2м.
Соцветие — сложный зонтик, состоящий из отдельных зонтичков. Наружные цветки зонтичков более крупные. В зонтичке насчитывается 10—60 цветков.
Цветки мелкие, обоеполые, с нижней двугнездовой завязью, двумя столбиками и пятью тычинками. Околоцветник сложный пятичленный. Лепестки белые, чашелистики редуцированы. Встречаются цветки как мужские, так и женские.
Плод состоит из двух свободно разделяющихся семян. От семян других сельдерейных растений семена моркови отличаются слабым развитием 5 главных ребер; между последними идут 4 второстепенных ребрышка, покрытых в один ряд волосками.
Биологические особенности моркови
Морковь относительно холодоустойчивое растение, легко переносит заморозки до -3. -5°С. Минимальной температурой для прорастания семян считается +4. +6°С, оптимальной – +18. +25°С. Для формирования и нарастания корнеплода наиболее благоприятная температура +18. +21°С, для роста листьев – +23. +25°С. Высокие температуры, особенно в соединении с недостатком влаги, прекращают рост корнеплодов и вызывают их огрубение, уродливость формы и снижают вкусовые качества.
Морковь требовательна к свету. В условиях затенения снижается урожай. Морковь довольно чувствительна к равномерному и оптимальному увлажнению во все периоды своего развития. Наиболее требовательна она к влаге в период от посева до появления всходов и во время интенсивного отрастания корнеплода. Резкие колебания влажности в период интенсивного роста корнеплода вызывают его растрескивание. К воздушной засухе эта культура приспособлена лучше других корнеплодов, этому оказывают содействие рассеченные листки и опушение листков и стеблей. Морковь чувствительна к повышенной концентрации солей и недостатку кислорода в грунте.
Почвы, предшественники и место в севообороте. Наиболее пригодны под морковь супесчаные и суглинистые, торфяные почвы, не склонные к образованию корки. Рыхлые грунты оказывают содействие хорошему росту растений и формированию корнеплодов, кроме того облегчается их сбор. Повышенная влажность и недостаток кислорода приводят к снижению полевой всхожести и формированию корнеплодов с низкими вкусовыми качествами, кроме того в таких условиях повышается опасность грибковых заболеваний. Итак, для выращивания моркови наиболее подходят хорошо аэрированные, среднесуглинистые и супесчаные почвы с нейтральной реакцией почвенного раствора (рН 6-7).
Морковь – хороший предшественник для других овощных культур. В овощном севообороте морковь размещают на 2-3-й год после внесения навоза. При возвращении раньше и в особенности при монокультуре, возрастает опасность снижения урожая, ухудшения его качества и повреждения болезнями и вредителями (тля, нематоды), бороться с которыми очень тяжело. Лучший предшественник для других овощных культур. В овощном севообороте морковь – лучший предшественник для ранней капусты и картофеля, кабачка. Для моркови хорошие предшественники – среднеспелая капуста, томат, огурец, лук, то есть культуры, рано освобождающие участок, чтобы его подготовить к посеву с осени.
Подготовка почвы к посеву
Морковь формирует наиболее высокие урожаи корнеплодов хорошего товарного качества на окультуренных супесчаных и легкосуглинистых почвах, также на торфяниках с мощным перегнойным горизонтом. Hа тяжелых почвах резко возрастает выход нестандартной продукции.
Хорошо подготовленная почва для посева моркови должна быть достаточно плотной и твердой (для обеспечения равномерной заделки семян), с рыхлой поверхностью, препятствующей интенсивному испарению влаги.
Органические удобрения необходимо вносить за год до посева моркови. Поэтому ее лучше всего размещать после тех культур, почву под которые хорошо заправляют органикой: огурцов, ранней капусты, томатов, раннего картофеля. С осени участок глубоко перепахивают или перекапывают.
Весной подготовку начинают приблизительно за неделю до посева. Это дает возможность связаться капиллярам и обеспечить, в свою очередь, поглощение семенами влаги из почвы. Почву боронуют или разделывают граблями, а потом перекапывают. Затем участок тщательно выравнивают и делают грядки. Иногда грядки делают осенью, а весной их рыхлят и разравнивают.
Если органические удобрения не удалось внести за год до посева моркови и в этом есть необходимость, то непосредственно под морковь заделывают торфокомпост или перегной (3-4 кг на 1 м2). Следует учитывать и плотность почвы. На легких песчаных и супесчаных почвах перегной лучше вносить весной, а на средне- или тяжелосуглинистых – осенью. В основную заправку вносят также фосфорные и калийные удобрения (30-40г на 1 м ). Азотные удобрения (10-20 г на 1 м ) с учетом состояния растений применяют при подкормках. На кислых почвах вносят известь (300-500г на 1 м2). В данном случае эффективен раствор молибденовокислого аммония (0,02-0,03 г на 0,05 л воды). На осушенных торфяниках и дерново-подзолистых почвах применяют раствор медных микроудобрений (0,01-0,025 г на 0,05л воды).
Указанное количество растворов расходуют на 1 м.
Морковь отличается невысокой потребностью в азоте и очень отзывчива на применение калийных удобрений и чувствительна к недостатку фосфора в почве в период прорастания семян. Эта культура не выдерживает повышенной концентрации почвенного раствора, поэтому лучше растет при невысоких дозах удобрений и хорошо использует последействие удобрений, внесенных под предшественника.
Для получения урожая 5-6 кг/м2 применяют следующие дозы минеральных удобрений: на дерново-подзолистых почвах – азота 6-9г, фосфора 6-9 г, калия 15-18 г, на пойменных луговых – азота 3-6 г, фосфора 6-9 г, калия 18-21г, на выщелоченных и обыкновенных черноземах – азота 3-6г, фосфора 6-8 г, калия 9-12 г, на торфяно-болотных – азота 0-3 г, фосфора 9-12г, калия 18-25г.
Подкормки моркови проводят только в случае неблагоприятных условий (холодное лето, бедные почвы). Дозы азота в подкормку (начало июля) не должны превышать 3-5 г/м2, калия (первая декада августа) – 6-9 г. Внесение мочевины в подкормку благоприятно воздействует на цвет корнеплодов. Учитывая, что морковь потребляет много хлора, под нее следует применять калийную соль или хлористый калий.
Лучших результатов достигают при посеве предварительно намоченными семенами. Их намачивают в воде или в следующих растворах микроэлементов: 0,5-1%-ном сернокислого марганца, 0,001-0,005%-ном сернокислой меди, 0,03-0,05%-ном сернокислого цинка, 0,005-0,04%-ном борной кислоты, 0,05- 0,1 %-ном молибденовокислого аммония. Расход раствора 0,01 л на 10 г семян. Намачивание проводят при температуре 15. 22 °C в течение 24 ч до полного набухания семян. Затем их подсушивают до сыпучего состояния. В северных и центральных областях России намоченные семена закаливают при пониженной (-I. -2 °C) температуре в течение 3-4 дней или воздействуют переменными температурами (за две недели до посева).
Морковь можно высевать не только весной, но и под зиму (при установлении первых морозов) – для получения ранней продукции. Однако для этой цели не подходят тяжелые заплывающие почвы.
Загрузка...
