Выращивание лука-порей в Сибири

Лук порей в Сибири и на Урале — секреты выращивания и ухода

Лук порей — редкий гость на нашей кухня. А зря, ведь эта овощная культура нашла широкое применение в кулинарии, благодаря своему приятному ароматному вкусу. Для выращивания культуры, требуются особые условия, которые достаточно сложно обеспечить в условиях Сибири и Урала. Но все же возможно.

Описание

Лук порей — это двухлетнее травянистое растения, относящееся к роду лук и подсемейству луковые. Родиной родственника культурного растения принято считать Переднюю Азию, откуда он попал в Средиземноморье. На этих территориях, до сих пор встречаются дикорастущие формы.

Это растение имеет два название, одно из которых жемчужный лук. Получил он такое красивое имя, благодаря специфической нежной окраске кожицы. В некоторых странах он насколько популярен, что без него немыслима местная традиционная кухня. В нашей стране, его добавляют в различные блюда, в качестве дополнения и улучшения вкуса.

Популярен лук в Великобритании. Там открыто «общество любителей порея», в котором обмениваются рецептами и секретами возделывания культуры.

Выбор сорта лук порея

Для Сибири и Урала, к выбору сорта следует подойти ответственно. Лук подразделяются на три сорта: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Лук порей ранних и средних сортов, убирают с грядки в конце лета или начале осени. Уборку позднеспелых сортов, проводят в октябре, поэтому в холодное лето, может не вызреть.

Коламбуса — популярный раннеспелый сорт лука порея. Листья достигают в высоту 80 см. Средняя масса каждого растения -400 грамм. Отбеленная часть достигает в высоту 30 см, а диаметр стебля 5 см. Белая часть растения, формируется самостоятельно без окучивания. Мякоть обладает приятным вкусом. Подходит для консервирования и употребления в свежем виде.

Премьер — среднепоздний сорт лука. Стебель с маленькой луковицей цилиндрической формы, достигает в длину 25 см, а диаметр его 6 см. Средняя масса 400 грамм. На вкус, мякоть лука порея нежная и сочная. Используется для употребления в свежем виде и для консервирования. Хранится в благоприятных условиях до полугода.

Элефант -позднеспелый сорт лука порея чешской селекции. Растение образует «ножку» толщиной до 5 см и длиной около 20 см. Масса одного растения — 300 грамм. Отзывы о нем только положительные. Используют лук в салатах, для консервирования, а также хранят в свежем виде до весны. Его положительное качество — длительное хранение.

Когда сеять лук порей на рассаду

В условиях короткого лета, выращивание возможно рассадным способом. Посадив семена в грунт, получить хороший урожай не получится. Просто лук не успеет вызреть. Определяем сроки посева:

При выращивании рассады в домашних условиях, сеют семена в середине или конце февраля. В это время, световой день короткий, поэтому потребуется дополнительно освещение. Если организовать освещение не получается, значит сроки посева смещают на 2-3 недели. То есть, садят в марте.

Возможно выращивание рассады в тепличных условиях. В этом случае, сеют семена во второй половине апреля. Весной возможны сильные ночные заморозки. Поэтому, в случае похолодания, устанавливают в теплицу обогреватель или закрывают всходы нетканным укрывным материалом.

Близкие родственники порея — репчатый лук и чеснок. При выращивании этих культур, есть свои особенности. Читайте в тут и здесь.

Выращивание рассады

Получить крепкую рассаду лука порея несложно. Требуется лишь придерживаться определенным правилам:

Всходят семена лука долго, поэтому, чтобы не жалеть об упущенном времени, рекомендуется заранее проверить всхожесть. Для этого замачивают семена во влажной тряпочке и кладут в тепло. Росточки появляются через 1-3 недели.
Подходит для выращивания любой питательный грунт. Но в случае наличия грунта для лука, выбирайте его. Невысокий ящик с дренажными отверстиями заполнить грунтом и разровнять аккуратно.
В подготовленной емкости с грунтом, сделать неглубоки бороздки (до 2-х см). Между бороздками оставить расстояние 5 см. В каждую бороздку положить семена, увлажить почву из опрыскивателя и присыпать тонким слоем грунта. Накрыть пленкой и поставить в тепло.
Как только появятся всходы, пленку убирают и переносят емкость с рассадой в прохладное место (дневная температура +17, а ночная +12). Закалку растений проводят неделю. Затем температуру повышают до +20 днем и +14 ночью. Обязательно условие для роста — хорошее освещение.
За весь период роста рассады, поддерживают оптимальную влажность почвы. Переувлажнение и пересыхание недопустимо.
Прореживать рассаду лука порея, начинают через месяц после появления всходов. Аккуратно убирают растения и оставляют расстояние между кустиками 3 см.
Раз в две недели, укорачивают листья до высоты 10 см. Слишком большая зеленая масса, вытягивает из растений много питательных веществ. Поэтому проводят обрезку, чтобы все силы шли на рост корней.

Главный секрет хорошего урожая — поддержка оптимального температурного режима во время роста рассады. Днем +20, а ночью +14. При выращивании в жарком помещении, лук пустит стрелку в первый год роста.

Высадка в грунт

Пересаживают рассаду в открытый грунт в конце мая или в начале июня. Главное условие — плюсовая погода днем и ночью.

Необходимо с осени подготовить грядку. На один квадратный метр земли, вносят 6 кг компоста. Без перекопки весной вносят немного перегноя.
Емкость с рассадой обильно полить водой. Аккуратно разделить растения, стараясь сильно не повреждать корешки.
На грядке выкопать ямки глубиной 10 см по схеме 20х10 см. В лунки насыпать немного перегноя и посадить рассаду не заглубляя луковицу (на том же уровне, что и росла в емкости). Полить водой.

Лучшими предшественниками для лука порея, являются следующие культуры: картофель, томаты, огурцы, бобовые. Не желательно сажать после лука и чеснока.

Опытные садоводы отмечают, что лук порей достаточно капризная и привередливая овощная культура. Нуждается в регулярном, но несложном уходе. Основные моменты ухода за луком пореем в Сибири и на Урале:

Растение влаголюбивое, поэтому нуждается в регулярном поливе. Частота полива зависит от погоды. В сухое и жаркое лето, умеренно поливают через день. А пасмурную и влажную, частоту полива уменьшают или вообще отменяют.
Окучивание растений, помогает получить крепкий стебель. Одновременно с поливом, аккуратно окучивают лук с помощью небольшой лопаточки. Частота окучивания — раз в две недели.
В обильной подкормке нуждаются растения в первой половине лета. В качестве удобрения хорошо подходит птичий помет. Нравятся растениями подкормка навозной жижей: лук быстро реагирует на удобрения, стебель значительно утолщается.
Регулярно убирают сорняки вокруг растений и разрыхляют почву. Рыхление улучшает поступление воздуха к корням.

Читать еще: Лук-батун на подоконнике

Уборка лука порея

Проводят уборку лука порея поздних сортов в конце сентября или в октябре. Ранних в начале сентября. Аккуратно лопаткой выкапывают растения из земли, не задевая корешки, листья обрезают и стебель слегка подсушивают. В ящики ставят лук под углом 50 градусов. Каждый ряд присыпают слоем чистого речного песка и отправляют на хранение.

Зимой лук хранят в помещении, где держится температура в пределах 0 градусов. В теплом помещении лук быстро испортится, а в холодном замерзнет.

При правильной посадке и уходе, стебель лука порея достигает толщины 4 см и вырастает в высоту до 50 см. Однако, для роста и развития растений, нужна теплая погода. В холодное лето, стебель не успевает вырастить до нужного размера и остается тонким. Поэтому, чтобы гарантированно получить урожай, рекомендуется часть рассады посадить в теплицу.

Возможно ли выращивание лука порея в Сибири? Особенности посадки и ухода

Лук порей второй в мире по популярности после репчатого жёлтого. Садоводы и огородники Сибири выращивают эту культуру. Чтобы выращивание лука порея было рациональным, селекционеры создали целый ряд сортов, пригодных для возделывания в климате Сибири.

Влияние сибирского климата

Возможность культивирования лука порея на территории Сибири обусловлена морозостойкостью культуры. Его можно вырастить в открытом грунте или в теплице. Чтобы получить в Сибири высокий урожай этого растения важно помнить: растение любит регулярные поливы, удобренный суглинок, рыхление почвы и удаление сорной травы.

Разведение лука порея производится семенами. В Сибири сначала выращивается рассада в домашних условиях. После наступления тепла рассаду помещают в открытый грунт.

Можно ли выращивать без рассады?

Рассадный способ посадки зарекомендовал себя лучшим. Хотя эту культуру в Сибири можно вырастить и без рассады, в тепличных условиях. Сеять семена в грунт можно, когда установится тёплая погода. Грядку нужно накрыть плёнкой и не снимать до тех пор, пока не проклюнутся ростки.

Лук, выращенный из семян, будет более мелким и в 2 раза меньше, чем урожай, выращенный из рассады.

Когда сеять?

Посадку в Сибири в домашних условиях выполняют в конце февраля или начале марта. Предварительно готовят посадочный материал и грунт.

Сроки уборки

Лук убирают при понижении температуры до отметки — 5° C. Луковицы выкапывают в сухую погоду, очищают от земли. Зелёные побеги не обрезают, чтобы луковица не засохла.

Лучшие сорта

Сорта этого лука делятся на три группы:

Для выращивания в Сибири выбирают морозостойкие сорта, способные переносить колебания температуры. Урожайным является лук, готовый к уборке в средние и поздние сроки. Возможна посадка некоторых раннеспелых сортов.

Ранние

Голиаф

Высота стебля около 25 — 30 см, диаметр 6 см. Зелёный и серо — зелёный лук обладает широкими листьями с маловыраженной луковичной частью. Высокоурожайный. Относится к универсальному виду и применяется в свежем и сушёном виде. Сорт достигает массы 180 — 210 гр.

Коламбус

Масса около 350 — 400 г. Высота листьев достигает 75 — 80 см. Сорт Коламбус не нужно периодически окучивать, чтобы отбелить часть стебля.

Средние

Премьер

«Ножка» этого растения цилиндрическая, со слабовыраженной луковицей. Масса до 450 гр. Длина до 25 см, толщина до 60 см. Хранится лук около полугода. Отличается высокой урожайностью.

Потребитель

Вырастает до 70 см в высоту, при этом белая часть имеет около 20 см длины, диаметр 4 см. Особенность этого сорта заключается в повышенной устойчивости к холоду, поэтому он популярен в Сибири.

Сорт Элефант (Слон) достигает длины в 1,5 метра, вес составляет около 300 гр. Лучше приживается, если будет выращиваться в виде рассады на подоконнике, а затем будет перемещён в сад. Требует окучивания в высоту 20 — 30 см. Растение не требовательно к влаге, морозостойкое, выдерживает морозы до -14° C и отличается хорошей урожайностью.

Позднеспелые

Карантанский

Карантанский — один из самых популярных в Сибири. Высота 50 — 90 см. От посева до уборки 125 — 200 дней. Отличается сорт холодостойкостью и устойчивостью к болезням.

Акреок

Подходит для холодных регионов (Сибири). Длина листьев 50 см, толщина 5 — 7 см. Вес сорта составляет 300 — 360 гр.

Читать еще: Как правильно вырастить петунию

Меркурий

Вес растения 150 — 190 см. Длина «ножки» 19 — 26 см. Обладает иммунитетом к вирусным и грибковым заболеваниям. Холодостойкий сорт.

Сизокрыл

Вес 120 — 160 гр. Сизокрыл — морозостойкий сорт. Листья имеют тёмно — зелёный, либо синий окрас.

Агротехника

Как сажать?

Подготовка:
1. Семян. Семена заливают тёплой водой на 8 часов. Затем заливают раствором Фитоспорина.
2. Чтобы приготовить почвенную смесь, используют садовую землю, перегной (1:1), небольшое количество песка. Затем смесь дезинфицируют одним из трёх способов: выдерживают на морозе, прогревают на водяной бане, прокаливают в духовке.
3. Ёмкость, в которую будут сажаться семена, должна быть не менее 10 — 15 см, так как сеянцы лука порея отличаются длинными корнями.
Схема посадки лука порея: семена высевают рядками по схеме 3 мм между семенами и 8 мм между рядами.

Технология

Посевы накрывают плёнкой и размещают в освещённом, тёплом месте, +22 — 25°C.
Периодически проветривают, приоткрывая плёнку. При появлении первых всходов плёнку убирают. Температуру понижают до +15 — 20°C.

Как ухаживать?

Размещение в открытый грунт

Перед посадкой в открытый грунт следует укоротить листья и корни на одну треть. Высаживают рассаду, когда устанавливается плюсовая дневная и ночная температуры. В Сибири такое время приходится на начало июня. Высадку назначают на тёплый день, без ветра и дождя. Грядку для лука порея подготавливают заранее. Осенью внести перегной 6 кг на 1кв. м., почву перекопать.

Глубина лунок при высадке должна составлять 10 — 12 см. На дно лунки уложить горсть древесной золы или навоза, поместить один саженец. Высаживать рассаду нужно рядами. Расстояние между культурами в ряду должно быть не менее 10 см, а между рядами не менее 20 см. Корни посыпают землёй, заполняя лунку наполовину, затем поливают.

Как ухаживать в открытом грунте?

Сбор урожая

К сбору урожая в Сибири приступают с наступлением заморозков. Растение аккуратно подкапывают и выдёргивают из земли, держа за побеги. Лук укладывают вдоль борозд, чтобы он немного просох. Листья обрезают на две трети длины. Корни удаляются секатором. После этого лук отправляют на хранение.

Болезни и вредители

Главные вредители лука порея – луковая муха и тля. Тля является переносчиком мозаики – вирусной болезни. Она ни в коем случае не должна быть допущена до луковой грядки.

Для уничтожения этих вредителей используют:

Настой чеснока.
Дегтярное мыло.
Инсектициды.
Посыпание грядки золой.
Настой табака.
Опыливание молотым перцем.
Полив раствором поваренной соли (250 гр на ведро воды).

К самым распространённым болезням лука порея относятся:

Мучнистая роса. Признаки: белый налёт на листьях. Листья вскоре начинают отмирать. Заражённые листья нужно убирать и уничтожать их. Лечение производится препаратами Томпсин и Квадрис.
Ржавчина листьев. Признаки: появление ярко — жёлтых «подушечек» – скопление грибных спор. Поражённые ржавчиной листья постепенно засыхают. Гряду осматривают на предмет заражённых растений и немедленно их удаляют, если такие имеются.
Альтернариоз. Активнее всего развивается в тёплую, влажную погоду, на растениях уже поражённых другими болезнями – мучнистой росой, фузариозом и другими. Листья при альтернариозе покрываются чёрным налётом спороношения гриба. Важно осматривать растения. Для лечения альтернариоза применяются фунгициды: Квадрис, Орда, Сигнум, препарат Иншур профи.

Лук порей ценится за витаминный состав, пикантный вкус и простоту в уходе. Выращивание овоща возможно в суровых условиях Сибири. Чтобы вырастить его и получить высокий урожай важно выбирать подходящие для климата сорта. Если соблюдать некоторые правила и рекомендации по выращиванию и уходу за этой культурой, то можно вырастить отличный урожай вкусного и полезного овоща.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.