Выращивание и уход за томатами в открытом грунте

Садоводам
и огородникам

Основные правилка как ухаживать за томатами

Томаты и огурцы – самые популярные овощи на любительских грядках.

Для того, чтобы получить хороший урожай помидор на своем участке, нужно правильно их выращивать. Надо разбираться в видах и сортах, и только тогда определиться, как ухаживать за теми или другими томатами. Ведь даже из самой замечательной рассады можно не вырастить ожидаемого урожая.

Мы получили очень много вопросов о том, как ухаживать за томатами и постараемся на них ответить. Но сначала небольшой «ликбез», который поможет вам сориентироваться в особенностях выращивания и ухода за различными видами томатной культуры.

НЕБОЛЬШОЙ ЭКСКУРС В МИРЕ ТОМАТОВ

На пакетиках с семенами вы можете прочитать разные характеристики данного сорта: «детерминантный» (или низкорослый) и «индотерминантный (с неограниченным ростом).

Детерминантные сорта максимально достигают 70 см в высоту и останавливаются в росте, образуя в верхней части стебля плодовую завязь. Другие завязи образуются на боковых побегах (пасынках). Детерминантные сорта мы рекомендуем начинающим садоводам, так как им не нужно сложное пасынкование. Они сами ограничиваются в росте и формируют необходимое количество плодов. К тому же они раннеспелые.

Индотерминантные помидоры имеют неограниченный рост в высоту, и могут достигать 4 м. Плоды у них размещаются на центральном стебле. Урожаи очень высокие, но пасынкование и прищипывание необходимо проводить регулярно. Ухаживать за такими томатами достаточно сложно.

Индотерминантные сорта томатов можно выращивать только в теплице! Для открытых грядок они не годятся.

Подробнее о томи, как выращивать томаты и о наших лучших сортах читайте в статье «Как вырастить томаты на своем участке».

Я выращиваю среднерослые томаты с ограниченным ростом (детерминантные). Как мне их правильно сформировать?

Галина Веденеева, г. Кемерово

Среднерослые сорта томатов, склонные к самостоятельному завершению роста, рекомендуется формировать в два или три стебля. Для этого вам нужно удалить три самых нижних пасынка. Над ними оставьте два самых сильных боковых побега. Подрастая, они начнут развиваться параллельно основному стеблю, образуя новые листья и завязи.

Такая несложная формировка позволит вам получить максимальный урожай со своих томатных кустиков.

Я сажаю самые низкорослые сорта томата, которые не вырастают выше 60 см. Нужно ли их пасынковать?

Евгений Углов, Оренбургская обл.

Как правило, на самых низкорослых томатах после появления четырех соцветий, основной побег прекращает рост. Эти детерминантные сорта вообще не требуют формировки, так как образующиеся пасынки развиваются очень медленно и не мешают развитию растения.

Прищипывать кусты также не нужно. Эти сорта созревают очень рано, но урожай у них не высокий. Зато они быстро освобождают теплицу для повторных урожаев других овощных и зеленных культур.

Я начинающий «помидоровод». Расскажите, что такое пасынкование томатов, и как его правильно выполнять.

Лилия Калинина, Ленинградская обл.

Пасынкование томатов – это удаление боковых побегов, которые образуются в листовых пазухах. Они отбирают много питания у основного растения и тормозят процесс образования плодов.

Выполняют эту операцию аккуратно отщипывая появившийся побег руками или обрезая острыми ножницами. При этом оставляют небольшой пенек, чтобы не повредить основной побег и не допустить повторного роста боковых на этом месте.

Операцию эту рекомендуется проводить утром, когда растение больше всего напитано водой. Получившийся срез нужно сразу же обработать малиновым раствором марганцовокислого калия, чтобы не допустить проникновения в ткани растения какой-то инфекции.

На высокорослых томатах пасынкование проводят регулярно до окончания плодоношения. Как правило операцию эту осуществляют раз в 10 – 12 дней.

Как правильно подвязывать томаты?

Сергей Гуценко, г. Псков

Подвязывают только среднерослые и высокорослые томаты. Низкорослым подвязка не нужна. Обычно эту операцию выполняют когда на кусте сформируется четвертый настоящий лист.

Для прикрепления стебля к горизонтальным опорам используют мягкий шпагат или бельевую веревку. По мере роста стеблей, их подвязывают через каждые 20 см.

Фиксировать томатные кусты нужно только под кистями с плодами, чтобы создать для них комфортные условия – максимальную освещенность и вентиляцию. К тому же помидорки не будут соприкасаться с землей.

Для крупноплодных высокорослых сортов рекомендуется сооружать специальные шпалеры, состоящие из длинных, вбитых в землю кольев ( 2 м), на которые набивают горизонтальные рейки или натягивать веревки через каждые 20 см.

Такая конструкция поможет вам без особых усилий ухаживать за томатами и удержать любой урожай.

У меня в одной теплице растут огурцы и помидоры. Лето стоит жаркое, поэтому поливаю растения каждый день. Огурцы растут хорошо, а помидоры – плоховато. Может, теплицу нужно чаще проветривать?

Марина Селина, г. Самара

Вообще специалисты не рекомендуют сажать томаты и огурцы в одной теплице. Первым для успешного роста нужна влажность воздуха 90 %, а вторым – 60 %. Недаром про томаты говорят, что это растение, у которого «ноги должны быть мокрыми, а голова сухой».

Поэтому в одной теплице им расти не комфортно. Некоторые делят площадь на две части и в середине вешают пленочный занавес, чтобы разграничить помидорно-огуречную зону.

Поливать томаты можно только теплой водой непосредственно под корень или через 5-литровые бутыли со срезанным дном, вкопанные около кустов.

Проветривать теплицы с томатами нужно регулярно. Температура в них не должна превышать + 29 градусов, иначе листья начнут сохнуть, а пыльца перестанет «работать». Опыление прекратится.

От слишком яркого солнца рекомендуется притенять теплицы старыми простынями или нетканым укрывным материалом.

Как часто нужно поливать помидоры в теплице?

Вадим Зотов, г. Калуга

Частота поливов зависит от погоды. Как правило, в июне растения поливают раз в неделю, после начала образования плодов, количество поливов увеличивают. В жаркую погоду поливы увеличивают.

Поливают вечером. Под корень хорошо прогретой водой, расходуя не меньше одной лейки под высокорослое растение. Для низкорослых сортов достаточно одной лейки на два куста.

Если томаты плохо опыляются, что можно предпринять?

Виктория Малинина, г. Великие Луки

Томат – самоопыляющаяся культура. Но для повышения урожайности ей нужна помощь. Во первых, необходимо привлекать в теплицу насекомых-опылителей, расставляя на грядки тарелочки с вареньем или медом.

Можно использовать опрыскивание цветущих томатов раствором борной кислоты, которая очень благотворно влияет на пыльцу и повышает ее активность.

Концентрация раствора для обработки цветков томата – 10 г борной кислоты на 10 л воды. Обработку проводят с помощью пульверизатора.

Уход за помидорами в открытом грунте

Ухаживать за помидорами одновременно и очень просто, если вы не гонитесь за особенно большим урожаем, и в то же время хлопотно, если вы хотите получить как можно больше плодов. Фокус в том, что помидор хоть сам по себе и не слишком требователен (он может дать плоды и тогда, когда его всего лишь изредка поливают и защищают от сорняков), зато очень отзывчив почти на все приятные для него агротехнические мероприятия. Чем лучше о нем заботятся, тем больше свежих помидорчиков он даст. Но хорошая забота о помидоре вовсе не означает, что ему надо всего помногу, наоборот, чувство меры в уходе за помидором – это правило номер один. Ведь он не любит ни избытка воды, ни засухи, ни недостатка удобрений, ни перекармливания ими, особенно азотными, от которых куст тотчас начнет «жировать».

Необходимый уход за помидорами включает поливы, подкормки, рыхление почвы, подвязывание к опорам высокорослых сортов и их переподвязывание по мере надобности, легкое окучивание, а также прополку сорняков и, если понадобится, защиту от вредителей и болезней.

Полив помидор

Помидоры не любят ни избытка воды, ни засухи. Поливать их надо по мере подсыхания почвы, не давая ей высыхать полностью, редко, но обильно, в среднем раз в неделю, если нет дождей, а когда они идут, и того реже. Самое главное, чтобы помидорам хватало воды с момента образования завязей и до окончания налива плодов. Если в это время помидор попадет под засуху, завязи могут осыпаться, а плоды, которые вырастут из тех, что уцелеют, получатся нетипично мелкими. Чуть позже, когда они уже разовьются, недостаток полива может вызвать растрескивание плодов. Больше всего нравится помидорам капельный, или «подземный», полив – там, где он используется, урожаи обычно выше. Если поливать их этим способом, а также под корень или по бороздам и только в вечернее время, они никогда не заболеют вершинной гнилью плодов. А вот еще маленький секрет: помидоры реже болеют и лучше растут, если в воду для полива добавить немножко золы (пару щепоток на десятилитровое ведро). Лучше будут плодоносить они и в том случае, если, как только начнут появляться завязи, посыпать золой почву вокруг них (тоже около горстки на 1 м 2 ). Рыхлить почву надо всякий раз, как вы заметите на ней твердую корку, а образуется она обычно после поливов или дождей.

Подкормка

Подкормить помидоры надо хотя бы трижды за сезон, а еще лучше – делать это постоянно, через каждые две недели. Удобрения можно использовать разные, главное, чтобы азота в них было меньше, чем фосфора с калием, например: 15 г аммиачной селитры, 50-60 г суперфосфата и 30-40 г хлористого калия на 10 л воды. Однако и на раствор птичьего помета они тоже отзываются хорошо. Из микроудобрений им нужнее всего магний и бор: магний – постоянно, а бор – когда они зацветут, потому что от его нехватки могут начать осыпаться цветки и завязь. Для подкормки надо взять 1 г борной кислоты на 1 л воды и опрыскать зелень во второй половине дня.

Подвязывание кустов к опорам

Подвязывать высокорослые помидоры к колышкам надо сразу после того, как высаженная на постоянное место рассада хорошо укоренится и тронется в рост, а при безрассадном способе – когда у сеянцев появится 5-6 листочков. Колья надо забивать в землю с северной стороны на глубину около 40 см от растения и на расстоянии 10 см от стебля. Высоту колышка надо подбирать под высоту сорта (обычно от 1 до 1,5 м). Впрочем, некоторые сорта можно подвязывать и не к колышкам, а к проволоке, горизонтально натянутой между рядами (шпалере), наклоняя растения из соседних рядов попарно друг к другу. Тогда у них и плоды будут немного крупнее (почему – сложно сказать, но на практике обычно выходит так), и убирать их легче. Это касается не только высокорослых, но и среднерослых сортов.

Окучить помидоры надо 2-3 раза за сезон.

От сорняков помидоры нужно защищать постоянно, с первых же дней, не давая сорным травам разрастаться. Удобнее всего делать это вместе с рыхлением и окучиванием.

Формирование кустов

А вот формирование куста и удаление пасынков – приемы, которые нужны не самим помидорам, а нам, чтобы получить больше хороших плодов.

Формировать кусты надо не у всех сортов (у некоторых и так вырастает всего по одному главному стеблю). Чаще всего оставляют один главный стебель, но сорта с мощными стеблями и с некрупными, но многочисленными плодами можно формировать и в два стебля, и в три. Чем южнее вы живете, тем больше стеблей можно оставить, потому что долгое южное лето позволит успеть вызреть всем завязавшимся плодам. Правда, они могут оказаться мельче, чем на основном стебле.

Ничего сложного в формировании нет. Если нужен один стебель, на нем надо удалять все появляющиеся в пазухах листьев пасынки, как только они появятся, не позволяя им дорастать до длины 2-4 см. Прежде всего надо убирать те пасынки, которые выросли сразу под кистями, иначе помидор может сбросить цветки и завязь.

Если будете формировать куст в два стебля, оставьте боковой побег, который появится возле первой кисти, а если в три, то кроме него еще и самый сильный из тех, что наметятся под вторым стеблем.

Пасынки при этом надо не вырывать, а выламывать, осторожно обхватив их большим и указательным пальцами, и тянуть вбок, а не на себя. Если же они успели вырасти слишком большими, их лучше срезать остро заточенным ножом или бритвой.

Пасынковать помидоры надо постоянно, сколько бы стеблей у них не было оставлено. Есть, правда, и одно важное ограничение: во время слишком сильной летней жары от обрывания листьев и от пасынкования лучше временно воздержаться, потому что кусты в таких условиях плохо переносят травмы. А вот если летом идут затяжные дожди с похолоданием, помидоры желательно не только пасынковать, но и удалять у них части побегов и все нижние листья, чтобы кусты быстрее прогревались и лучше проветривались.

Кроме того, для лучшего урожая где-то в середине августа стоит прищипнуть верхушки у всех плодоносящих побегов и удалить те цветочные кисти, на которых не завязались плоды, тогда те плоды, что уже завязались, лучше нальются и быстрее созреют.

Уход и выращивание помидоров в открытом грунте

Необходимые условия для выращивания

Итак, выращивание помидоров в открытом грунте требует соблюдения некоторых условий. Чтобы помидоры хорошо росли на ваших грядках, необходимо учитывать определенные особенности этой овощной культуры.

Томаты – теплолюбивые растения, поэтому они очень плохо переносят низкие температуры или заморозки. Если вы живете в крае, где даже лето бывает холодным, позаботьтесь о том, чтобы как следует их укрыть.

Кроме тепла им также потребуется много света. Выращивание томатов в открытом грунте не бывает эффективным, если они все время находятся в тени. В этом случае, они просто перестают цвести и плодоносить, так что ни о каком богатом урожае и речи быть не может.
Им требуется много питательных веществ, так что выращивание и уход в открытом грунте за томатами потребуют частого внесения подкормок и удобрений.

Отличным качеством этих овощей является их засухоустойчивость, так что уход за рассадой помидор не потребует от вас частых поливов, ведь они отлично переносят длительное отсутствие влаги. Если в вашем регионе часто идут дожди – спрячьте овощи под пленкой.

Чтобы защитить овощи от болезней, соблюдайте севооборот – так риск возникновения заболеваний будет гораздо ниже.

Режим полива

Выращивание помидоров в открытом грунте требует особого режима полива овощей. Как уже было сказано ранее, эта культура отличается засухоустойчивостью, так что можете не беспокоиться о том, что томаты завянут, если будут долгое время расти без воды. Также стоит помнить о том, что они плохо переносят влажность, так что приступая к уходу за томатами после высадки, не стоит поливать их методом дождевания – воду просто заливаете под корень. При частых осадках в вашем регионе на помощь придет пленка, которой можно укрыть рассаду. Под пленкой ваши помидоры будут надежно защищены от излишней влаги.

Томаты поливают сразу после высадки в грунт, до того момента, пока они как следует не приживутся после пересадки (в среднем получается 2 полива с интервалом в неделю). А далее – с момента укоренения в открытом грунте и до периода плодоношения их не поливают. В следующий раз томаты в открытом грунте поливают, только когда начинают образовываться плоды. Иначе завязи начнут стремительно опадать, а сами плоды будут растрескиваться. Поливают их утром или вечером (после заката), используя на один куст до 5 литров теплой отстоянной воды.

Зеленые операции

Агротехника выращивания томатов в открытом грунте предполагает также несколько так называемых зеленых операций: пасынкование, подвязывание, прищипывание и отщипывание листьев. Рассмотрим каждую операцию по отдельности, чтобы правильно осуществлять уход за помидорами после высадки:

• Пасынкование. Выращиваем помидоры, периодически выламывая их боковые побеги, которые также называют пасынками (отсюда и название процедуры). Обычно убирают те побеги, длина которых достигла 5 и более сантиметров. Проводить процедуру необходимо утром либо вечером, но ни в коем случае не делайте этого днем. Как правило, первый раз проводят такую операцию в начале июля, а потом – через каждую неделю.

Важно! Пасынкование требуется только высокорослым сортам, если у вас на грядках растут низкорослые сорта, проводить такую операцию не нужно.

• Подвязывание. Это, опять же, актуально для высокорослых сортов, которые растут на ваших грядках. Их необходимо подвязывать к опорам. Для этого можно просто воткнуть в грунт рядом с кустом деревянный кол до метра в высоту (с северной стороны), и сделать подвязки под помидорами (плодами). Если не хотите вбивать колья – можно соорудить шпалеру, еще один распространенный вариант.
• Прищипывание. Примерно за месяц до того, как будет убран урожай, нужно прищипывать верхушку томата, оставляя только три листочка над верхним соцветием. Так энергия растения будет направлена на более богатый урожай.
• Отщипывание листьев. Уход за томатами в открытом грунте также предполагает отщипывание листьев. Удаляют только те листочки, которые растут ниже самых первых побегов. Вместе с ними удалению подлежат молодые росточки и малая часть цветочных кистей. Это делается для того, чтобы вырастить более крупные плоды.

Рыхление и мульчирование

Отвечая на вопрос, как правильно выращивать помидоры в открытом грунте, не забудем про рыхление почвы и мульчирование. Рыхлить почву необходимо постоянно – первых раз такая процедура проводится сразу после того, как вы закончили пересаживать рассаду. Второй раз рыхлить почву под пересаженными помидорами необходимо через 2–3 недели, а впоследствии – каждые 10 дней. Мульчирование – также необходимая процедура, направленная на увеличение урожайности овощей на ваших грядках.

Удобрение

Хотя помидоры являются не слишком требовательной культурой, посадка и дальнейший уход в открытом грунте предполагает своевременное внесение подкормок. Первый раз подкармливают овощ спустя 10–12 дней с момента посадки. Для этого используется раствор коровяка (10 л) и 20 г суперфосфата на 10 кустов. После этого через каждые две недели вносят еще две подкормки. Это минеральные удобрения (суперфосфат, аммиачная селитра и калийная соль), которые рассыпают возле кустов, а после – увлажняют почву.

Также внимательно следите за помидорами – иногда им не хватает какого-то элемента, и его нужно незамедлительно восполнить. Итак, основные симптомы – это:

• пожелтевшие листья – нехватка серы;
• бурые пятна на плодах и почернение стебля в точке роста – нехватка бора;
• желтые и скручивающиеся листочки – недостаток молибдена.

Иногда это может быть болезнь, но чаще – вам просто необходимо восполнить нехватку какого-либо элемента, внеся соответствующие добавки. Соблюдайте эти рекомендации, и любой помидор, который был выращен на вашем огороде, будет необычайно вкусным.

Борьба с болезнями и вредителями

С тем, как вырастить помидоры, мы уже разобрались. Теперь поговорим о том, как уберечь помидоры от заболеваний и насекомых. Что делать, если при разведении томатов вы столкнулись с каким-то опасным заболеванием, или на, казалось бы, защищенном огороде, появились вредители? Как спасти урожай?

Самые распространенные недуги, которые поражают эту культуры – это фитофтороз, пятнистости, гнили, мозаика и бактериальный рак. Вылечить можно только грибковые заболевания, обработав их специальными препаратами (фунгицидами). А вот если ваши растения поразило бактериальное заболевание (например, бактериальный рак), тут ничего не поделаешь. Самое большее, что вы можете сделать – удалить зараженные участки и надеяться, что болезнь не распространится дальше.

А вот при борьбе с разнообразными насекомыми (мухами, трипсами, слизнями, медведками и проволочниками) можно использовать как народные средства, так и разнообразные фунгициды и акарициды. Примечательно, что народные способы довольно эффективны, поэтому многие фермеры выбирают именно их, боясь навредить томатам.

Чтобы уход за помидорами в открытом грунте был максимально эффективным, не забывайте о профилактических мерах. Базовые правила профилактики предполагают соблюдение правильной агротехники, выбор устойчивых сортов и обработка 1% раствором бордоской жидкости сразу после высадки.

Сроки и особенности сбора

Сроки, конечно, зависят от выбранного сорта. Самые ранние сорта начинают плодоносить уже во второй половине июня, а вот с самых поздних плоды можно собирать до самого сентября. Наибольший урожай дают поздние разновидности (до 6 кг), а наименьший – ранние (всего 1–2 кг).

Плоды нужно собирать, когда они созреют. Обычно сбор таких вот плодов проводится каждые 3–5 дней, и эти помидоры можно сразу перерабатывать или употреблять в пищу. В холодильнике их можно хранить 2–3 недели.

Если есть угроза заморозков либо весь урожай может быть уничтожен грибковым заболеванием, можно собирать недозрелые плоды. В таком случае их оставляют дозревать в теплом помещении. Считается, что они дозреют быстрее, если будут лежать рядом со спелыми красными плодами. Хранятся зеленые помидоры в холодильнике не более месяца.

Видео «Выращивание помидоров в открытом грунте»

Из этого видео вы узнаете о том, как вырастит хороший урожай томатов в открытом грунте.